تفرض إدارة الغذاء والدواء لوائح صارمة على صناعة الألبان لمنع الغش

أصدرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) أمر امتثال شامل يستهدف سلسلة توريد الألبان للحد من مخاوف الغش. تتطلب هذه اللوائح الجديدة اتخاذ إجراءات مراقبة صارمة من المزرعة إلى المائدة، لضمان الالتزام بمعايير الدهون اللبنية والمواد الصلبة غير الدهنية، والحفاظ على سلسلة تبريد غير قابلة للتفاوض عند 4 درجات مئوية أو أقل. تنطبق هذه الإجراءات على توزيع الحليب وجميع بائعي مشتقات الألبان مثل البانير والحليب المكثف ومسحوق الحليب والآيس كريم.

أشار المفوض توكارام موندي إلى أن التركيز التنظيمي ينصب على التمييز بين المنتجات، موضحًا أن الآيس كريم يجب أن يُصنع حصريًا من الحليب أو مشتقاته، وليس من الدهون النباتية. يجب وضع علامة واضحة على المنتجات التي تحتوي على الدهون النباتية بأنها "حلويات مجمدة" أو "منتجات مجمدة". بالإضافة إلى ذلك، يجب الإعلان عن نسبة الدهون اللبنية والزيوت النباتية والدهون النباتية المستخدمة على الملصقات.

في عمليات التفتيش الأخيرة، اكتشفت إدارة الغذاء والدواء أن العديد من أعمال الحليب كانت تعمل دون تراخيص أو تسجيلات صالحة. كشفت العينات من هذه العمليات عن الغش بمواد مثل الماء واليوريا والمنظفات والصودا الكاوية والنشا والجلوكوز والمالتوديكسترين والمحاللات وبيروكسيد الهيدروجين والفورمالين والميلامين وملوثات أخرى. كما لوحظ وجود بقايا مضادات حيوية وسموم الأفلاتوكسين M1 بتركيزات تتجاوز الحدود المقررة قانونيًا.

وأكد المفوض موندي على خطورة القضية، مشيرًا إلى أن المخالفين قد يواجهون غرامات تصل إلى 10 لكح روبية أو السجن. تهدف التدابير الاستباقية التي تتخذها إدارة الغذاء والدواء إلى ضمان سلامة المستهلك والحفاظ على نزاهة منتجات الألبان في السوق.