نجاح المزارع العائلية للألبان في ميشيغان رغم التراجع
شهدت مزارع الألبان في ميشيغان تغييرات كبيرة، مع انخفاض ملحوظ في عدد المزارع العائلية للألبان. من عام 2017 إلى 2020 فقط، شهدت الولاية انخفاضًا كبيرًا في هذه المزارع. ومع ذلك، تبقى حوالي 850 مزرعة ألبان، توفر الحليب والجبن والآيس كريم في جميع أنحاء ميشيغان.
من بين المزارع العائلية البارزة، مزرعة عائلة أنكلي الواقعة في نورث برانش. هذه المزرعة التي تديرها الجيل الثالث تحلب حوالي 90 بقرة مرتين يوميًا وتشتهر بسندويشات الآيس كريم اليدوية الصنع. كما تربي المزرعة ماشية اللحم وتزرع المحاصيل، وتضم متجرًا يقدم منتجات مختلفة وفعاليات.
مزرعة الألبان الريفية، الواقعة في نيو إيرا، بدأت مع أندرو فان غونست، مهاجر من هولندا. الآن في جيلها الرابع، تحتفظ المزرعة بقطيع من 1,200 بقرة وتنتج أكثر من 70,000 جالون من الحليب أسبوعيًا. كما تستضيف المزرعة متجرًا للآيس كريم وتقدم برامج تعليمية.
مزرعة عائلة كوك في أوتيسفيل تعمل منذ عام 1933. بعد أن دمرت حريق حظيرة الألبان الأصلية، أعادت عائلة كوك بنائها وأضافت مصنعًا لمعالجة الحليب في الموقع. اليوم، يركزون على إنتاج الألبان والآيس كريم، مستخدمين محاصيلهم الخاصة لإطعام الأبقار.
مزرعة الألبان كروكد كريك في روميو تتبع نهجًا من المزرعة إلى المائدة، وتضم مصنعًا لمعالجة الألبان في الموقع ومتجرًا للمزرعة. يقدمون لحوم الأبقار التي يربونها وآيس كريم محلي الصنع ومنتجات الألبان، ويعرفون بوجود مدرج للطائرات المحلية.
مزرعة وألبان كالدير، التي تعمل في مواقع متعددة في ميشيغان، تواصل تقليد توصيل الحليب إلى المنازل في زجاجات قابلة لإعادة التدوير. تأسست المزرعة على يد ويليام ج.س. كالدير، وتحلب 180 بقرة وتقدم مجموعة من منتجات الألبان المحلية الصنع.
تشمل المزارع الأخرى البارزة مزارع كلوفرديل، وهي عضو في جمعية منتجي الحليب في ميشيغان؛ مزارع الألبان شولر، المعروفة بتاريخها الطويل ونظام الحلب الآلي الحديث؛ مزارع الألبان دي غرينس أور، المشهورة بتقنياتها الزراعية المبتكرة؛ مزارع سويسلين، التي تقدم جولات وتعرض الحلب الآلي؛ ومزارع عائلة هورنينغ، التي تعمل على مساحة 800 فدان من الأراضي العائلية.
