أسعار منتجات الألبان الأوروبية ترتفع مع انخفاض الإمدادات
في مزاد مجلس الألبان الهولندي يوم الأربعاء، ارتفعت أسعار الزبدة بمقدار 50 يورو للطن لتصل إلى 4000 يورو. كان هذا أعلى سعر مسجل لها منذ أبريل 2026، رغم أنه ظل أقل بكثير من 6820 يورو للطن الذي سجل في نفس الوقت من العام الماضي.
ارتفع سعر مسحوق الحليب الكامل بمقدار 90 يورو للطن ليصل إلى 3610 يورو. كان هذا أقوى سعر للمنتج منذ أكتوبر 2025. ازداد سعر مسحوق الحليب الخالي من الدسم بمقدار 70 يورو للطن ليصل إلى 3030 يورو، وهو مستوى وصف بأنه أعلى مستوى منذ أربع سنوات.
جاءت تحركات الأسعار مع تضييق إمدادات الحليب بعد ظروف الجفاف الصيفية. أدى تقليل توفر الحليب إلى وضع ضغط على المعالجات ودعم الأسعار لعدة منتجات ألبان رئيسية. أشارت مصادر السوق المذكورة في التقرير إلى أن الإنتاج قد يحتاج إلى الانخفاض أكثر قبل أن يحدث تعافي أقوى وأكثر استدامة.
تم تحديد الظروف الجوية وحجم الإنتاج واستجابات المزارعين لتكاليف المدخلات كعوامل تؤثر على توفر منتجات الألبان. وُصفت وضعية الإمداد بأنها اعتبار هام لأسواق منتجات الألبان الأوروبية في الأشهر المقبلة.
يتم أيضًا معالجة كفاءة واستدامة المزارع في أيرلندا الشمالية. من المقرر أن تستضيف مزرعة تديرها كارين ويبستر في آيلاندماجي حدثًا لشبكة الكربون الألبان في المملكة المتحدة في 3 سبتمبر. سيتناول الحدث كيفية تأثير اختيارات التربية على التحسين الجيني وطول حياة الأبقار الإنتاجية وكفاءة المزرعة بشكل عام.
تحلب مزرعة ويبستر 60 بقرة من نوع هولشتاين على مساحة 116 فدان باستخدام نظام ولادة في الخريف. تنتج كل بقرة حوالي 7500 لتر من الحليب، بينما يبلغ استخدام المركزات السنوي حوالي طنين لكل بقرة. ترعى القطيع عادة بين مارس وأكتوبر. سيمكن جولة المزرعة مزارعي الألبان الآخرين من مراجعة نهج التربية وعلاقته بأداء القطيع والأهداف البيئية.
تعمل شبكة الكربون الألبان في المملكة المتحدة مع أكثر من 50 مزرعة ألبان في جميع أنحاء البلاد على تدابير عملية تهدف إلى تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة. يشمل عملها جهودًا لتحسين طول العمر والكفاءة والأداء الإنتاجي، بهدف معلن لإنتاج الحليب بشكل أكثر كفاءة وتقليل العبء البيئي المرتبط بالحيوانات الأقل إنتاجية.
