التحديات الاقتصادية وتأثيرها على ديناميكيات سوق الألبان العالمي

تناول بول فيرنون، الرئيس التنفيذي لشركة ليبرينو فودز أوروبا، تأثير العوامل الاقتصادية على سوق الألبان العالمي في ندوة استضافها معهد العلوم الزراعية في أيرلندا الشمالية. وأشار إلى أن مشاعر المستهلكين وضغوط تكاليف المعيشة هي مؤثرات رئيسية على ظروف السوق الحالية. تُعرف ليبرينو فودز بأنها أكبر مصنع للجبن الموزاريلا واللاكتوز، حيث تصدر إلى أكثر من 80 دولة وتدير منشأة معالجة كبيرة في أيرلندا الشمالية تنتج 50,000 طن من الموزاريلا سنويًا.

أبرز فيرنون انخفاض الفرص لتناول الطعام في الخارج، حيث أظهرت الأرقام انخفاضًا بنسبة 11% مقارنة بمستويات ما قبل جائحة كورونا في عام 2019. يعكس هذا الاتجاه تحولات أوسع في سلوك المستهلكين، مدفوعًا بحالة عدم اليقين الاقتصادي الحالية.

التضخم هو عامل حاسم آخر يؤثر على أنماط شراء المستهلكين، حيث يشهد قطاع الأغذية والمشروبات معدلات تضخم تصل إلى حوالي 5%. وأشار فيرنون إلى أن المستهلكين يركزون بشكل متزايد على السعر، مما يؤدي إلى تقليل المشتريات وزيادة القلق بشأن النمو الاقتصادي المستقبلي.

رغم هذه التحديات، تظل ليبرينو فودز ملتزمة بالنمو، حيث أكملت مؤخرًا منشأة جديدة لمعالجة الجبن بقيمة مليار دولار في لوبوك، تكساس. وتم تمويل هذا التوسع بشكل كامل ذاتيًا، مما يبرز النهج الاستراتيجي للشركة في التعامل مع تحديات السوق.