تواجه قطاعات الألبان واللحوم الهولندية تحديات في الإمداد

من المتوقع أن تصبح منتجات الألبان مثل الجبن والحليب والزبدة، إلى جانب اللحوم، أكثر تكلفة في محلات السوبرماركت الهولندية مع تقليص القطيع الوطني للماشية، حسب تقرير حديث من ABN AMRO. تؤدي التدابير الحكومية وبرامج الشراء إلى إغلاق العديد من المزارع، مما يعطل الإمداد العام للألبان واللحوم في البلاد. تتوقع ABN AMRO انخفاضاً بنسبة 15 إلى 18 في المئة في إمدادات اللحوم وتقليصاً بنسبة 8 في المئة في عدد الأبقار الحلوب بحلول عام 2030، مما يؤثر على ديناميات السوق ويزيد الأسعار. تحذر البنك من أن هذا التراجع الهيكلي سيترك صناعة الألبان مع فائض في الطاقة الإنتاجية، متوقعةً إغلاق ثلاثة إلى أربعة مصانع ألبان بحلول عام 2030.

وبالمثل، قد تواجه المسالخ مشكلات فائض في الطاقة، مما يعني الحاجة إلى ترشيد الطاقة الإنتاجية للذبح. نهج آخر لمواجهة هذه التحديات قد يشمل زيادة واردات اللحوم، رغم أن ABN AMRO تشير إلى أن لهذه الخطوة عيوباً محتملة مثل انخفاض الرقابة على جودة المنتجات. يمكن أن يكون الحل الآخر تطوير منتجات هجينة تجمع بين مكونات حيوانية ونباتية. لقد بدأت متاجر التجزئة مثل Lidl وAlbert Heijn بالفعل في تقديم خلطات لحم مفروم تحتوي على 60٪ لحم و40٪ مكونات نباتية، والمنتجات الهجينة من الألبان متوفرة الآن في السوق. تشير البنك إلى أن هذه المنتجات الهجينة تحظى بشعبية خاصة بين المستهلكين المتعلمين تعليماً عالياً والشباب، واصفةً إياها بأنها "حل مثير للاهتمام" للتحديات المستمرة في قطاعات الألبان واللحوم.