الجفاف يتسبب في ارتفاع تكاليف إنتاج الحليب بنسبة 20٪
يواجه قطاع الألبان في المكسيك تحديًا كبيرًا: الجفاف. وفقًا لأمانة التنمية الريفية، تسبب هذا الظاهرة في زيادة تكاليف الإنتاج بنسبة تصل إلى 20٪، وهي وضعية حرجة تؤثر على المزارعين وربحية المزارع. بالنسبة لمنتجي الحليب ومحللي الصناعة، المشكلة ليست فقط ندرة المياه، بل أيضًا ارتفاع تكلفة العلف والتبن، التي تشهد نقصًا بسبب الظروف المناخية.
يشعر بتأثير الجفاف في جميع أنحاء سلسلة التوريد. يجبر نقص الأمطار المنتجين على شراء العلف الخارجي، مما يزيد من التكاليف التشغيلية ويقلل بشكل كبير من هوامش الربح. علاوة على ذلك، يؤثر ضغط الماء على إنتاج الحليب لدى الأبقار، مما يؤدي إلى تقليل كمية الحليب الخام المتاحة لشركات الألبان. وهذا يخلق دورة مفرغة تهدد استدامة الصناعة وقدرة البلاد على تلبية الطلب الوطني.
وضوحًا، فإن تربية الماشية معرضة لتغير المناخ. لا يؤثر الجفاف فقط على المنتجين، بل أيضًا على الأمن الغذائي الوطني، حيث يمكن أن يؤدي انخفاض الإنتاج إلى ارتفاع أسعار الحليب بالنسبة للمستهلك النهائي. لذلك، التعاون بين الحكومة والمزارعين ضروري لتنفيذ استراتيجيات التخفيف، مثل إنشاء احتياطات العلف، استخدام تقنيات الري الفعالة، والوصول إلى قروض بفائدة منخفضة.
بعيدًا عن الحلول القصيرة الأمد، يتطلب القطاع الزراعي خطة طويلة الأجل لمواجهة آثار تغير المناخ. يشمل ذلك الاستثمار في الأبحاث وتطوير محاصيل مقاومة للجفاف، تحسين أنظمة الرعي، وتبني ممارسات زراعية أكثر استدامة في قطاع الألبان. الهدف هو أن تصبح صناعة الألبان أكثر مرونة وأقل اعتمادًا على الظروف المناخية، لضمان توفير ثابت وموثوق للحليب في المستقبل.
