Dairy UK تدعو الحكومة البريطانية إلى اعتبار معالجة منتجات الألبان بنية تحتية حيوية
أطلقت Dairy UK الورقة البيضاء بعنوان ضمان مستقبل الألبان في المملكة المتحدة: الدور الاستراتيجي لمعالجة منتجات الألبان في الأمن الغذائي والاستدامة والنمو في المملكة المتحدة خلال العشاء السنوي الذي أقيم في 23 سبتمبر. توضح الورقة مطالبة المنظمة لمنح معالجة منتجات الألبان اعترافًا أكبر في نقاشات الحكومة والسياسات.
تصف المجموعة عملية المعالجة بأنها الصلة بين المزارع البريطانية والمستهلكين في الداخل والخارج. يجمع أعضاؤها حوالي 15 مليار لتر من الحليب سنويًا، حيث يقومون بتحويل هذا المدخل الزراعي القابل للتلف إلى منتجات ألبان للاستهلاك المحلي والتصدير.
تؤكد الورقة أن الحليب الخام لا يمكن تخزينه عمليًا بكميات كبيرة، وبالتالي يتطلب جمعه ومعالجته بسرعة وبدون انقطاع. تعرض الصناعة كنظام تدفق مستمر حيث ترتبط المزارع والمعالجات ومقدمو الخدمات اللوجستية والبنية التحتية للطاقة والعملاء ارتباطًا وثيقًا.
تشير Dairy UK إلى أن الحفاظ على قاعدة معالجة مرنة يتطلب استثمارات مستمرة في مرافق التصنيع وأنظمة الطاقة وتدابير سلامة الغذاء والتكنولوجيا وإزالة الكربون. وفقًا للمنظمة، استثمرت الشركات البريطانية والدولية في عمليات معالجة منتجات الألبان في المملكة المتحدة.
تطالب المجموعة بإطار سياسي يكون مستقرًا ومتوقعًا وقادرًا على المنافسة. وتقول إن تلك الظروف ستمنح الشركات الثقة لمواصلة الاستثمار على المدى الطويل في المواقع والموظفين والتكنولوجيا والاستدامة.
قالت جوديث براينز، المديرة التنفيذية لـ Dairy UK، إن معالجة منتجات الألبان "جزء لا يتجزأ من الزراعة البريطانية" والبنية التحتية التي تحول الحليب من المزارع إلى طعام لملايين الناس. وأوضحت أن الفلاحين يحتاجون إلى معالجين أقوياء، والمعالجات تحتاج إلى فلاحين أقوياء، والبلاد تعتمد على كليهما.
كما قالت براينز إنه ينبغي اعتبار معالجة منتجات الألبان جنبًا إلى جنب مع قطاعات مثل الطاقة التي تعتبرها المملكة المتحدة مهمة استراتيجيًا للحياة اليومية والمرونة الوطنية. ربطت Dairy UK دور القطاع بالأمن الغذائي والتغذوي، والتوظيف، والاقتصادات الريفية، والاقتصاد البريطاني الأوسع.
