أسعار استبدال الأبقار الحلوب تبقى ثابتة بينما تضعف تجارة الأبقار المذبوحة
يظهر سوق الماشية اتجاهات متباينة. استمرت أسعار العجلات الحلوب البديلة في جذب أسعار ثابتة، بينما واجهت الحيوانات التي تترك القطيع طلبًا متواضعًا. ربط المزادون قوة سوق الاستبدال بتوفر محدود وأسعار حليب أكثر ملاءمة.
في سوق ليك في ستافوردشاير، وصلت أسعار الأبقار الحلوب إلى 3400 جنيه إسترليني للرأس الأسبوع الماضي. قالت ميج إليوت، مزادة للأبقار الحلوب في مزادات ليك، إن تجارة الاستبدال كانت قوية لأن عدد الأبقار كان أقل. عادة ما تشمل المبيعات بين 50 و70 بقرة، وقالت إن سعر الحليب أصبح أكثر إيجابية.
قالت السيدة إليوت إن الأسعار قد تصل إلى 3500-4000 جنيه إسترليني للرأس في المبيعات المستقبلية. أفاد مارك ديفيس، مدير في مزادات كيفيلز في إكسيتر، أيضًا بوجود طلب قوي. قال إن هناك عدد قليل من مبيعات التشتت، مما يجعل العجلات الحلوب التي ولدت حديثًا نادرة، بينما بيعت بعض الأبقار بأكثر من 3000 جنيه إسترليني للرأس.
قال السيد ديفيس إنه يتوقع أن تظل الأعداد محدودة وأفاد بأن توريد الأبقار البديلة لا يلبي الطلب. جاءت هذه التعليقات في وقت دعمت فيه محدودية التوفر قيم الحيوانات التي تدخل القطعان الحلوب.
كانت السوق للأبقار المذبوحة أقل مرونة. قال ستيوارت فايل، مدير تسويق اللحوم في ميدو كواليتي، إن السعر الأساسي في بريطانيا العظمى انخفض بمقدار 40-50 بنسًا للكيلوغرام خلال الأسابيع الخمسة السابقة. أظهرت أرقام رابطة مزادات الماشية انخفاضًا أسبوعيًا بنسبة 2.8٪ في سعر الأبقار المرباة من أجل الحليب في الأسبوع المنتهي في 8 سبتمبر.
تم بيع ما يقرب من 1100 بقرة مذبوحة عبر الأسواق خلال ذلك الأسبوع، بما في ذلك 631 حيوانًا مربيًا من أجل الحليب. بلغ متوسط المجموعة المرباة من أجل الحليب 188.4 بنسًا للكيلوغرام. نسب السيد فايل جزءًا من الانخفاض إلى إنفاق المستهلك الضعيف وقال إن الطقس الحار خلال الصيف ساهم في إشباع الأسواق الأوروبية بزيادة إمدادات الأبقار.
قال السيد فايل إنه يتوقع أن تظل سوق الأبقار المذبوحة ثابتة بشكل عام على المدى القريب. كما قال إن الأسعار قد تبدأ في الارتفاع في غضون أربعة إلى خمسة أسابيع مع زيادة الإنفاق في عيد الميلاد. توقع المصنعون أيضًا أن يزداد الطلب على الأبقار المذبوحة مع اقتراب عيد الميلاد.
