الأنظمة القائمة على الألبان تهيمن على إنتاج لحوم البقر الأيرلندي في عام 2025
وفقًا للبيانات المقدمة في حدث BEEF2026 في مقاطعة ميث، أيرلندا، شكلت الماشية من قطيع الألبان 62٪ من الأبقار التي تمت معالجتها في البلاد في عام 2025. ركز الحدث الذي ينظم كل عامين، والذي استضافته تيجاسك في غرانج، على الأداء المستدام في صناعة لحوم البقر.
أبرزت الأبحاث اتجاهًا مهمًا في إنتاج لحوم البقر الأيرلندي، حيث أصبحت لحوم البقر القائمة على الألبان مكونًا حيويًا. يتماشى هذا التحول مع زيادة بنسبة 40٪ في عدد الأبقار الألبانية منذ عام 2015، مما أدى إلى توفير المزيد من الماشية من قطعان الألبان لإنتاج لحوم البقر.
كان من بين التطورات البارزة المقدمة الاستخدام المتزايد لتقنيات مثل السائل المنوي المفرز. ساهم هذا في أن تكون 63٪ من العجول المولودة من الأبقار الألبانية في عام 2025 مخصصة لإنتاج لحوم البقر. ونتيجة لذلك، كانت هناك حاجة أقل لاستبدال الأبقار الألبانية بسبب استقرار أعدادها.
عرض الحدث أيضًا نتائج حول أنواع السلالات، مشيرًا إلى أن الأنظمة التي تنضج مبكرًا أكثر ربحية من تلك التي تنضج متأخرًا. يعزى ذلك إلى انخفاض أسعار شراء العجول وقلة أيام التسمين. هيمنت سلالات مثل أنغوس وهيرفورد، المعروفة بالنضج المبكر، على تسجيلات العجول، متجاوزة سلالات هولستين-فريزيان والسلالات الناضجة متأخرًا مثل ليموزين والبلجيكي الأزرق.
كشفت الأبحاث أيضًا أن متوسط العمر الوطني عند انتهاء التسمين لعجول الألبان كان 27 شهرًا، مع متوسط وزن الذبيحة يبلغ 329 كجم، بينما كان للعجول الأنثوية 25.5 شهرًا بوزن ذبيحة يبلغ 282 كجم.
بالإضافة إلى ذلك، برز دمج البرسيم والأعشاب في المروج كاستراتيجية لتعزيز الربحية في أنظمة الألبان واللحوم. تقلل هذه الممارسة من الحاجة إلى الأسمدة النيتروجينية وتعزز أداء الحيوانات.
