ثورة صحة منتجات الألبان: دراسة تربطها بالسرطان والقلب

وجدت دراسة أوروبية حديثة، نُشرت في مجلة التغذية السريرية الأوروبية، دليلاً قوياً يربط استهلاك الألبان بفوائد صحية كبيرة. تشير الدراسة الشاملة، التي راجعت العديد من الدراسات الموجودة، إلى أن استهلاك منتجات الألبان، خاصة الأنواع المخمرة، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، والعديد من أنواع السرطان. تضع هذه الأبحاث منتجات الألبان، خاصة الخيارات المخمرة مثل الزبادي والكفير، كعناصر أساسية في النظام الغذائي الصحي بسبب محتواها من البروبيوتيك. تعزز هذه الفوائد البروبيوتيكية من صحة الأمعاء ووظائف الجهاز المناعي، مما يفسر التأثيرات الوقائية الملحوظة ضد الأمراض المزمنة.

تتحدى الدراسة أيضًا التوصيات الغذائية السابقة بشأن محتوى الدهون، حيث تبين عدم وجود فروق هامة في مخاطر الصحة بين الألبان كاملة الدسم ومنخفضة الدسم. تشجع النتائج على استهلاك معتدل للألبان كاملة الدسم كجزء من نظام غذائي متوازن، مما يقدم رؤى قيمة لاقتصاديات الألبان.

توفر الأبحاث أساسًا قويًا لقطاع الأعمال الزراعية للترويج لمنتجات الألبان من خلال تسليط الضوء على فوائدها الصحية، خاصة في ظل التصورات السلبية السابقة.