ابتكار الألبان: عصر جديد في جنوب تشيلي
رؤية مونتيفيرو تعتمد على نموذج كفاءة شامل، يركز على 'حصاد المراعي' الدقيق لتحسين إنتاجية الأرض واختيار جينات الأبقار عالية الإنتاجية المناسبة لأنظمة المراعي، مما يزيد من إنتاج الحليب لكل حيوان. يعتبر استخدام التكنولوجيا وإدارة الفريق المهني جوهر هذا المسعى. مونتيفيرو، الذي يحمل درجة الماجستير في إدارة الأعمال، يدعو لاتخاذ القرارات بناءً على البيانات بدلاً من الاعتماد فقط على الحدس.
توفر الظروف المناخية والتربة في أوسورنو بيئة مثالية لهذه المبادرة، مما يجعلها موقعًا رئيسيًا لتربية المواشي، على الرغم من التحديات مثل ارتفاع تكاليف الأراضي. يعرض مشروع مونتيفيرو أن الإدارة المهنية والاستراتيجيات المستقبلية يمكن أن تجعل مزرعة الألبان المدارة جيدًا في هذه المنطقة تحقق عوائد اقتصادية تتفوق على العديد من الأعمال التجارية الحضرية.
في المجمل، تُظهر قصة بابلو مونتيفيرو كيف يمكن أن يعيد الابتكار تشكيل إنتاج الألبان. يمثل ليشيريا مانانتياليس ليس فقط مشروعًا جديدًا بل ونموذجًا لصناعة الألبان في تشيلي، مع تركيزه على الاستدامة والتكنولوجيا والإدارة المهنية، مما يشير إلى مستقبل واعد للزراعة في المنطقة.
