مزارعو الألبان في كوينتانا رو يتحدون خطط مركز تحصيل ليكونسا
في عام 2025، أعلنت ليكونسا، برنامج توريد الحليب التابع للحكومة الفيدرالية في المكسيك، عن إنشاء مركز لتحصيل الحليب في المنطقة الجنوبية من كوينتانا رو، وتحديداً في مجتمع نيكولاس برافو. يخطط أن يكون للمركز القدرة على جمع ما يصل إلى 5000 لتر من الحليب يومياً. يُنظر إلى هذه المبادرة، المدعومة من السلطات المحلية والمندوب الفيدرالي لليكونسا، كفرصة لتعزيز تسويق وربحية قطاع الألبان الإقليمي.
يتضمن المشروع تركيب خزانات تحصيل في نقاط استراتيجية وإنشاء مراكز تبريد للحفاظ على الحليب الخام قبل نقله إلى مصنع البسترة الذي يجري بناؤه في كامبيتشي. يهدف هذا البنية التحتية نظرياً إلى تحسين الأسعار المدفوعة للمنتجين المحليين.
على الرغم من هذه الخطط، أعرب بعض مزارعي الألبان المحليين عن عدم موافقتهم على المبادرة، مشيرين إلى تحديات هيكلية في قطاع الألبان تتجاوز مجرد إنشاء مركز تحصيل. سلطت التقييمات السابقة للقطاع الضوء على نقص الدعم المؤسسي والسوقي، مع تقارير عن محدودية تسويق الحليب الطازج محلياً ومراكز تحصيل مهجورة.
يجادل العديد من المنتجين بأن سوق الألبان الإقليمي يعمل تقليدياً من خلال المبيعات المباشرة إلى مصنعي الجبن، وأن نقص البنية التحتية يعد عائقاً أمام إنتاج الحليب الطازج المستقر. أثيرت أيضاً مخاوف حول ما إذا كانت قدرة الإنتاج الحالية للحليب كافية لدعم مركز تحصيل مستمر، حيث يتم توجيه معظم المنتج بالفعل إلى أعمال الجبن التقليدية.
في النهاية، يعكس النقاش بين المزارعين والسلطات توتراً سائداً في المناطق الناشئة لإنتاج الألبان: بينما تسعى الحكومة إلى توسيع آليات التسويق والتحصيل الرسمية، يطالب المنتجون بضمانات سوقية، وأسعار أفضل، ودعم تقني شامل قبل الالتزام الكامل بنظام يعتبرونه غير مناسب لواقع الإنتاج المحلي.
