توقع ازدهار في صناعة الألبان في مقاطعة لويس، نيويورك مع زيادة الطلب

تستعد مقاطعة لويس في نيويورك لزيادة كبيرة في الطلب على منتجات الألبان. حاليًا، يعد كرافت هاينز زبونًا رئيسيًا لمزارعي الألبان في المقاطعة، ولكن قريبًا ستحتاج المزيد من الشركات مثل فيرلايف وتشوباني إلى إمدادات إضافية. تبرز ميشيل ليدو، المديرة التنفيذية لتمديد التعاون في جامعة كورنيل لمقاطعة لويس، أن المقاطعة كانت تاريخياً تحتوي على عدد أبقار أكثر من السكان. هناك توقعات بوجود عدد أكبر من الأبقار في المستقبل لتلبية الطلب المتزايد.

يعبر تيم هانت، مدير المقاطعة، عن تفاؤله بشأن قدرة المقاطعة على الاستفادة من الفرص الجديدة، قائلاً: "نعتقد أننا في وضع جيد للاستفادة من كل ما يحدث."
تستعد جامعة كورنيل لمساعدة المزارعين في تحسين الكفاءة وإنشاء خطط عمل بينما يطمحون لتوسيع عملياتهم. هذا أمر حاسم نظرًا للضغوط الحكومية نحو الطاقة الخضراء، مثل المزارع الشمسية، التي تنافس على الأراضي الزراعية المتاحة. يشير هانت إلى التعاون المستمر مع كرافت لضمان تلبية احتياجات صاحب العمل القديم. ومع نمو الطلب على الحليب، سيصبح استخدام كل فدان من الأراضي الزراعية أمرًا ضروريًا لاستيعاب ازدهار الألبان.