التقاطعات بين الألبان واللحوم: البقرة النقدية الجديدة للمزارعين

اكتسبت ممارسة التهجين بين الأبقار الألبانية والوراثة اللحمية زخمًا في الولايات المتحدة، مما يوفر حلاً قويًا للعجول الفائضة ويعزز تدفق النقد لمزارعي الألبان. نشأت هذه الظاهرة في أوروبا، وازدهرت في الولايات المتحدة خلال السنوات الخمس الماضية بفضل الاستخدام الواسع لتقنية السائل المنوي المفرز. تشير جاكي بورمان من جامعة بوردو إلى أنه في حين تتقلب أسعار العجول الألبانية وعجول الألبان-اللحوم، فإن العجول المهجنة تحصل دائمًا على سعر أعلى، يصل أحيانًا إلى 300 دولار للرأس. لا يعزز هذا النهج الإيرادات الزراعية فحسب، بل ينتج أيضًا حيوانات أكثر قوة وثقلًا وعضلية، حيث لاحظ مشغلو الحظائر مثل الإخوة ميلر في إنديانا زيادة في الربحية والنشاط الهجين.

بينما يولد هذا إيرادات كبيرة، تحذر بورمان من التهجين المفرط لضمان توفر إناث الاستبدال المستقبلية. كما لوحظ، فإن العجول المهجنة بين الألبان واللحوم مطلوبة بشدة، مع زيادة في قابلية التسويق وقيمة إعادة البيع في الحظائر، خاصة في ولايات مثل كانساس ونبراسكا. يستفيد الأشقاء من التحليل الاستراتيجي للسوق والتسويق الذكي من خلال الاستفادة من المزادات عبر الإنترنت لتخفيف المخاطر والاستفادة من ظروف السوق.