الصحة الإدراكية تتفوق على صحة القلب في اختيارات الغذاء للمستهلكين

تكتسب ظاهرة إعطاء الأولوية للصحة الإدراكية في الاختيارات الغذائية زخمًا على مستوى العالم، كما هو موضح في التقرير 'الشيخوخة الصحية: وجهات نظر المستهلكين حول العمر الطويل' الذي أصدرته ADM. يُبرز هذا التقرير، الذي شمل استطلاعًا للبالغين في الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، كوريا الجنوبية، ألمانيا، إسبانيا، وإيطاليا، تحولًا في تركيز المستهلكين من مجرد إطالة العمر إلى تحسين جودة الحياة من خلال الحفاظ على الاستقلالية، والذاكرة، والتوازن العاطفي، والحركة.

يتماشى هذا التحول مع التغيرات الديموغرافية، خاصة في دول مثل البرازيل، حيث زادت نسبة السكان المسنين (الذين يبلغون من العمر 65 عامًا وما فوق) بشكل كبير من 5.9% في عام 2000 إلى 10.9% في عام 2022، وفقًا لأحدث بيانات التعداد.

وفقًا لـ ADM، يزداد الاهتمام بالأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية التي توفر فوائد وظيفية، حيث يسعى المستهلكون بشكل متزايد إلى المنتجات التي تدعم وظائف الدماغ. على مستوى العالم، حدد 50% من المستهلكين الصحة الإدراكية باعتبارها الشاغل الرئيسي لهم فيما يتعلق بالشيخوخة الصحية.

تزايد الاهتمام بصحة الأمعاء

منطقة أخرى تكتسب زخمًا هي صحة الأمعاء، مع زيادة ملحوظة في شعبية المكونات مثل البريبايوتيكس والبروبيوتيك وما بعد البروبيوتيك. تتعلق هذه المكونات بدعم الوظائف الأيضية والإدراكية والعاطفية، مما يوسع من فرص المنتجات التي تستهدف صحة الأمعاء كجزء من استراتيجيات العمر الطويل.

الوقاية هي الموضوع المركزي في اختيارات المستهلك، حيث يستخدم 57% من الأفراد الأدوات الرقمية لمراقبة النشاط البدني و20% يستخدمون المنصات لإدارة التغذية. كما أن عامل الراحة يعيد تشكيل عادات المستهلك، حيث تعتبر المشروبات الجاهزة للشرب، والبارات الوظيفية، والعصائر، والعلك، والبسكويت من الأشكال الشعبية لإدخال الفوائد الصحية في الروتين اليومي.

الطلب على البروتينات

يزداد الطلب على البروتينات مع زيادة وعي المستهلكين بأهمية صحة العضلات في الحفاظ على القوة والوظائف مع التقدم في العمر. أدى ذلك إلى زيادة الاهتمام بالبروتينات النباتية، مثل الصويا، وخلطات البروتين، مما يوسع من إمكانيات تطوير منتجات جديدة في الأغذية والمشروبات والمكملات الغذائية.

تؤكد ADM أن الوقاية، والوظيفية، والراحة هي المحركات الأساسية للابتكار في السنوات القادمة. ومع تأثير مفهوم الشيخوخة الصحية على المستهلكين عبر الفئات العمرية، تزداد الإمكانيات لحلول تجمع بين الفوائد البدنية والإدراكية والعاطفية في أشكال مناسبة للاستخدام اليومي.