قوفبريس وسب تقيّدان بيع العصائر السكرية والمشروبات اللبنية في المدارس
قامت المكسيك، عبر اللجنة الفيدرالية لحماية المخاطر الصحية (قوفبريس) وأمانة التعليم العام (سب)، بتعزيز مراقبة إعداد وتوزيع وبيع الأطعمة والمشروبات عبر نظام التعليم الوطني. تركز الرقابة على التعاونيات والمتاجر المدرسية، حيث تقيد السلطات العصائر المعبأة والنكتارات والمشروبات اللبنية المنكهة.
تتوافق التدابير مع قواعد العلامات التحذيرية على العبوات في المكسيك وفقًا لـ NOM-051. تُستثنى المنتجات المعبأة التي تحمل تحذيرات عن السكريات الحرة الزائدة أو السعرات الحرارية أو الصوديوم، وكذلك المنتجات التي تحتوي على تحذيرات احترازية بشأن المحليات غير السعرية. تهدف السياسة إلى معالجة الوزن الزائد والسمنة لدى الأطفال والاضطرابات الأيضية المبكرة بين الطلاب.
بالنسبة للمشروبات، تتيح القواعد الوصول غير المحدود إلى مياه الشرب، وتسمح ببيع الحليب السائل الطبيعي المبستر بشكل محكم. يمكن أن يكون الحليب المسموح به كامل الدسم أو منزوع الدسم أو نصف منزوع الدسم، بشرط ألا يحتوي على سكر مضاف. تواجه المنتجات التجارية من الحليب المنكه قيودًا أكثر صرامة لأنها تحتوي عادةً على شراب الذرة عالي الفركتوز والإضافات الصناعية، وفقًا للتقرير المصدر.
تؤثر المتطلبات على معالجي الألبان وشركات المشروبات التي تزود الأسواق المدرسية المؤسسية. من المتوقع أن تسرع مصانع البسترة عملية إعادة التشكيل، وإزالة السكريات المضافة، وتطوير عبوات فردية تحتوي على قوائم مكونات يمكن تتبعها وبسيطة. تواجه مزارع الألبان والمناطق المنتجة أيضًا ضغوطًا للحفاظ على الطلب على حليب البقر بنسبة 100٪ وتجنب تقليل استهلاك الأطفال للبروتين اللبني مع مغادرة المنتجات المحلاة مبيعات المدارس.
يدعم المتخصصون في الصحة العامة والتغذية المذكورون في التقرير تدابير السلطات. وقالوا إن الأطفال بحاجة إلى أطعمة غنية بالمغذيات تحتوي على الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات A وD دون السعرات الحرارية الزائدة المرتبطة بالسكريات المكررة. كما تم ربط استبدال العصائر الصناعية والمشروبات المحلاة بالحليب الطبيعي غير المحلى خلال فترات الراحة المدرسية في التقرير بانخفاض مخاطر تسوس الأسنان والوزن الزائد، وكذلك تقليل التعرض للنكهات الحلوة للغاية.
تعتمد التنفيذ على استمرار عمليات التفتيش الصحية في المدارس والتنسيق بين لجان المدارس والإداريين ومشغلي الامتيازات. هذه المجموعات مسؤولة عن اتباع قائمة الأطعمة المسموح بها. قالت السلطات إن النهج يتماشى مع توصيات منظمة الصحة للبلدان الأمريكية ويهدف إلى تعزيز استهلاك المياه والحليب الطبيعي والأطعمة الأقل معالجة في المدارس.
