كامبيتشي تحيي قطاع الألبان

في كامبيتشي، يتخذ المزارعون المحليون خطوات كبيرة لإحياء قطاع الألبان لديهم مع خطط لبناء مصنع جديد للبسترة. يمثل هذا التطور نقطة تحول لمُنتجي الحليب في المنطقة، حيث يتيح لهم فرصة لتحديث العمليات وضمان سوق مستقر. يعتقد المحللون أن هذا الاستثمار يُظهر استعداد صناعة الألبان المحلية للتوسع، مما قد يساهم بشكل كبير في اقتصاد الولاية.

 لقد كان غياب مصنع بسترة محلي عقبة كبيرة، مما أجبر المزارعين على بيع الحليب الخام بأسعار أقل للوسطاء أو الشركات في ولايات أخرى. لا يعد المصنع الجديد بحل هذه المشكلة فحسب، بل يوفر أيضًا للمزارعين فرصة لتنويع منتجاتهم، وضمان حليب عالي الجودة للمستهلكين المحليين. من المتوقع أن يعزز الاستثمار سلسلة التوريد بأكملها، مما يخلق العديد من الوظائف المباشرة وغير المباشرة. سيزيد الطلب على الحليب الخام ومواد أخرى مثل التغليف، مما سيعود بالفائدة على الأعمال المحلية الأخرى.

يشدد المشروع على أهمية البسترة في سلامة الغذاء من خلال القضاء على البكتيريا الممرضة، مما سيوفر في النهاية للمستهلكين في كامبيتشي حليبًا طازجًا وآمنًا من إنتاج المزارعين المحليين. يمثل هذا المبادرة خطوة نحو مستقبل أكثر ازدهارًا لصناعة الألبان في كامبيتشي، مشددًا على أهمية الابتكار والتعاون.