مزارع الألبان البرازيلية تواجه تحديات وسط ارتفاع التكاليف وتغير المناخ
اعتبارًا من أبريل 2026، كان متوسط السعر الوطني للحليب الخام المدفوع للمنتجين في البرازيل 2.66 ريال برازيلي للتر، وفقًا لبيانات من مركز الدراسات المتقدمة في الاقتصاد التطبيقي (Cepea). يشير هذا الرقم إلى تحسن مقارنة بالأشهر السابقة ولكنه لا يزال أقل من 2.74 ريال برازيلي المسجل في أبريل 2025 وأقل بكثير من أعلى مستوى تاريخي بلغ 3.57 ريال برازيلي للتر في يوليو 2022.
على الرغم من هذه الزيادة في التعويضات، لا يزال مزارعو الألبان البرازيليون يواجهون تكاليف تشغيلية عالية بسبب نفقات مثل الكهرباء والعمالة والمكملات الغذائية. تضيف هذه التكاليف تعقيدًا إلى عملية الإنتاج، مما يتطلب مزيدًا من الكفاءة والسيطرة على التكاليف من المنتجين.
تزيد الظروف المناخية من تعقيد الإنتاج. فقد يؤدي تشكل ظاهرة النينيو إلى ارتفاع درجات الحرارة وأنماط هطول غير منتظمة في مناطق إنتاج الحليب. وهذا يؤثر على توفر وجودة المراعي، التي تعتبر حيوية لصناعة الألبان المعتمدة على الرعي في البرازيل. يمكن أن يؤدي نقص الأعلاف إلى انخفاض في استهلاك المواد الغذائية للحيوانات، مما يؤثر على إنتاج الحليب.
يحث المنتجون على التركيز على ممارسات إدارة المزارع الفعالة للحفاظ على الربحية. يشمل ذلك تخطيط استراتيجيات التغذية لفترات الجفاف، وإنشاء احتياطيات علف إستراتيجية، ومراقبة المؤشرات الفنية والمالية، والسيطرة على تكاليف الإنتاج، وإدارة المراعي بفعالية. يتم تسليط الضوء على أنظمة الرعي الدوارة باعتبارها مفيدة، حيث يمكنها زيادة إنتاج الحليب لكل هكتار، وتحسين إنتاجية الحيوانات، وتقليل تكاليف التغذية التكميلية.
أصبح الاستثمار في البنية التحتية والتكنولوجيا ذا أهمية متزايدة. فانيسا أموريم تيكسييرا، خبيرة في هذا المجال، تؤكد على دور الأسوار الاستراتيجية في إدارة المراعي، والتي تدعم الرعي الدوارة وتعزز استخدام موارد العلف. كما يتم تسليط الضوء على الأسوار الكهربائية المتينة كأدوات تساهم في تنفيذ النظام وتقليل احتياجات الصيانة.
في بيئة تتميز بتكاليف عالية وعدم استقرار مناخي، تعتمد تنافسية مزارع الألبان بشكل متزايد على إدارة الموارد بكفاءة، وتخطيط الإنتاج، وتقليل المخاطر. تحول التركيز للمنتجين من مجرد زيادة الإنتاج إلى الإنتاج بكفاءة أكبر، مع سيطرة أفضل على كل مرحلة من مراحل نظام الإنتاج.
