زيادة إنتاج الحليب في بيلاروسيا إلى أكثر من 9 ملايين طن سنويًا

يظل استهلاك الحليب ومنتجات الألبان المحلي في بيلاروسيا مرتفعًا، حيث يبلغ حوالي 247 كجم للفرد سنويًا. وفي الوقت نفسه، يتجه التركيز الاستراتيجي للصناعة ليس فقط نحو زيادة الكميات، بل أيضًا نحو تطوير المعالجة المتقدمة.

يتم توجيه كامل حجم الحليب الخام في البلاد نحو المعالجة المحلية. وتبتعد بيلاروسيا تدريجياً عن نموذج تصدير المواد الخام، مركزة بدلاً من ذلك على المنتجات ذات القيمة المضافة العالية التي تحظى بطلب في الأسواق الخارجية.

أحد الاتجاهات هو إنتاج مكونات الألبان. تمتلك البلاد بالفعل منشآت لإنتاج مركز بروتين مصل اللبن. وفي السنوات القادمة، من المخطط إطلاق منشآت لإنتاج مركز بروتين الحليب - وهو مكون يستخدم في التغذية الرياضية والأدوية وحليب الأطفال.

في المستقبل، قد تتقن الشركات البيلاروسية أيضًا إنتاج الهيدروليزات واللاكتوفيرين. تنتمي هذه المنتجات إلى القطاع الممتاز لمعالجة الألبان وتسمح للمصنعين بدخول منافذ أكثر ربحية.