Arla Foods Ingredients تكشف عن ابتكارات بروتينية في Fi أوروبا 2023
تستعد Arla Foods Ingredients لتقديم أحدث تطوراتها في تقنيات بروتين الحليب ومصل اللبن في حدث Fi أوروبا، الذي سيقام في الفترة من 2-4 ديسمبر 2023 في باريس، فرنسا. يمثل الحدث، الذي يحتفل بذكراه الثلاثين، منصة مهمة لعرض الابتكارات في قطاع مكونات الأغذية.
من بين أبرز عروض Arla توجد مفاهيم تطبيقية جديدة مصممة لتلبية الاحتياجات الغذائية للمستهلكين. تتضمن هذه المفاهيم زبادي شفاف عالي البروتين، وكوكيز خالية من الغلوتين عالية البروتين بملمس ناعم ومخبوز وبدون سكر مضاف، وبراوني عالي البروتين بملمس فدجي، أيضًا بدون سكر مضاف.
سيشمل المعرض أكثر من 1500 عارض، مما يوفر نظرة شاملة على التقدم في القطاع. ستتواجد Arla Foods Ingredients في الجناح 71G8، حيث سيعرضون هذه الابتكارات، مع التركيز على الفوائد الوظيفية والغذائية لمنتجاتهم.
وفقًا للأبحاث التي استشهدت بها Arla، يختار أكثر من 40٪ من المستهلكين المهتمين بالصحة منتجات الألبان لزيادة تناولهم للبروتين، بينما يختار أكثر من 30٪ هذه المنتجات كجزء من روتين تناول الوجبات الخفيفة بدون الشعور بالذنب. يشير ذلك إلى زيادة الطلب على أشكال جديدة من منتجات الألبان التي تستهدف الاحتياجات الغذائية المحددة.
سيشمل جناح Arla أيضًا منطقة تسليط الضوء على الابتكار، تعرض خمسة مفاهيم تطبيقية جديدة تمزج بين الطعم والتغذية الوظيفية والحداثة. أحد هذه المفاهيم هو شريط الوجبات الخفيفة Easy Bite، الذي يقدم ما يصل إلى 40٪ من البروتين عالي الجودة في حجم خدمة مناسب.
أكد جيبي ساند لاورسن، مدير مشارك في التغذية الوظيفية في Arla Foods Ingredients، على التزام الشركة بتطوير التغذية من خلال حلول بروتينية عالية الجودة تلبي متطلبات المستهلكين المختلفة. تستفيد مراكز التطبيقات في Arla من معدات تجريبية مرنة لمحاكاة عمليات الإنتاج على نطاق واسع، مما يسرع من وقت وصول المنتجات الجديدة إلى السوق.
