الأرجنتين تتصدر صناعة الأغذية الفائقة عالمياً بمصنع إنتاج فريد

وضعت الأرجنتين نفسها كمبتكرة في تصنيع غذاء فائق يُزرع على مستوى العالم، بفضل جهود شركة Equslac التي أُسست بواسطة بابلو تالانو، وخورخي موراكت، ولويس لوسينو. تقود هذه المؤسسة إنتاج حليب الحمير، وهو منتج ذو قيمة عالية في الأسواق الدولية مثل الصين وإيطاليا كغذاء طبي.

بدأت شركة Equslac باستثمار قدره 120,000 دولار أمريكي في عام 2021، وتم تطوير المشروع بالتعاون مع جامعات مرموقة، مما خلق نظامًا بيئيًا لتصنيع حليب الحمير. اليوم، تعمل الشركة مع 300 حمار، وتنتج حوالي 1,000 لتر من الحليب شهريًا، وتحقق إيرادات تبلغ 300 مليون دولار. تهدف الشركة إلى مضاعفة إنتاجها وتوسيع سوقها من خلال الامتيازات.

تبلغ تكلفة اللتر الواحد من حليب الحمير في الأرجنتين حوالي 25 دولارًا، مما يجعله أغلى بست مرات من حليب الأبقار التقليدي. ومع ذلك، فإن سوقه المتخصص يخدم الأطفال والمسنين الذين يعانون من حساسية بروتين حليب الأبقار (APLV)، مع سوق محتمل يضم 20,000 طفل في البلاد. تشمل خطط Equslac للتوسع تصدير مسحوق الحليب المجفف إلى كولومبيا والولايات المتحدة.