تطوير الأرجنتين لمشروع حليب الحمير للأطفال المصابين بالحساسية
مشروع جديد في فيلا ماريا، الأرجنتين، بقيادة باحث من كوردوبا، يركز على إنتاج واستكشاف حليب الحمير علميًا. استلهمت هذه المبادرة من استخدام حليب الحمير في أوروبا وتسعى لتوفير بديل مضاد للحساسية للأطفال الذين يعانون من حساسية الطعام.
يعتبر حليب الحمير مفيدًا نظرًا لاحتوائه على نسبة منخفضة من مسببات الحساسية مقارنة بحليب البقر، مما يجعله مناسبًا للأطفال الذين لا يمكنهم تناول منتجات الألبان الأخرى. لا يهدف المشروع فقط لخدمة الأسر التي تحتاج إلى مثل هذه البدائل، بل يسعى أيضًا لتعزيز القطاع الزراعي الصناعي في الأرجنتين من خلال تقديم هذا المنتج المتخصص إلى السوق.
تعد جهود البحث والإنتاج جزءًا من استراتيجية أوسع لاستكشاف المنتجات الزراعية المبتكرة التي يمكن أن تعزز الآفاق الاقتصادية للبلاد. من خلال التركيز على منتج واعد من الناحية العلمية والتجارية، يملك المشروع القدرة على فتح آفاق جديدة لصناعة الألبان في الأرجنتين.
