التحالف بين الصناعة والدولة: مفتاح قطاع الألبان في كولومبيا

يعمل قطاع الألبان الكولومبي على تعزيز مكانته كمنتج عالمي رئيسي، بإنتاج سنوي يتجاوز 7.7 مليار لتر. يدعم هذا الإنتاج سوق الألبان الذي تقدر قيمته بـ 24.9 تريليون بيزو، ما يقرب من 6.116 مليار دولار أمريكي، بدعم من حوالي 320,000 عائلة منتجة صغيرة الحجم. ومع ذلك، يصل فقط 43% من هذا الإنتاج إلى الصناعة الرسمية. تشمل الاستراتيجيات الرئيسية نظام الدفع لكل لتر من الحليب (SPLL) لتحسين الجودة والإنتاجية. على الرغم من أن الاستهلاك الداخلي أقل من مستويات منظمة الأغذية والزراعة الموصى بها، فإن النمو القوي في الصادرات إلى أكثر من 12,000 طن في عام 2024، لا سيما إلى فنزويلا، يوفر فرصًا جديدة. تعد الجهود المنسقة بين الصناعة والدولة والمنتجين ضرورية لتعزيز التقنين وزيادة الاستهلاك المحلي والاستفادة من ديناميكيات التصدير.