الإنذار في الهند: 83٪ من الجبن القريش يفشل في اختبارات السلامة؛ ضبط 550 كجم

أثارت هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند قلقًا بشأن الجبن القريش، حيث فشل 83٪ من العينات في اختبارات السلامة، مما يجعله أكثر المواد الغذائية تلوثًا في البلاد. قامت إدارة سلامة الأغذية في نوديا مؤخرًا بضبط وتدمير 550 كجم من الجبن القريش الملوث في حملة واسعة النطاق، مما يبرز الخطر الصحي العام الخطير الذي يشكله تلوث الأغذية. والمثير للصدمة هو أن 40٪ من عينات الجبن القريش الفاشلة وجدت أنها خطيرة بسبب المواد المضافة غير القانونية والسامة مثل زيت النخيل والمنظفات واليوريا والمواد الكيميائية الاصطناعية.

تشكل هذه المواد المضافة تهديدات صحية خطيرة، بما في ذلك الأضرار المحتملة للكلى والسرطان. وقد دفعت الحالة المتزايدة للاهتمام من المستهلكين نحو البدائل غير الألبانية مثل التوفو والجبن القريش المصنوع من اللوز والتيمبيه. ومع تراجع ثقة المستهلكين في الجبن القريش التقليدي، فإن السوق للبدائل الألبانية الموثوقة والآمنة مستعد للنمو. ستتطلب الإجراءات التنظيمية المعززة من هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند شفافية أكبر والامتثال لمعايير السلامة من مصنعي الألبان في المستقبل.