Поголовье крупного рогатого скота в США достигло 73-летнего минимума на фоне проблем регулирования и влияния биденомики

На протяжении многих лет поголовье крупного рогатого скота неуклонно сокращалось, достигнув в этом году 87,2 млн голов по сравнению с примерно 110 млн в 1998 году. Экстремальные погодные условия, усугубленные суровыми условиями последних лет, стали основным фактором этого снижения. Профессор Даррен Хадсон из Техасского технологического института отмечает, что потребление мяса на душу населения снизилось, что способствует общей тенденции к снижению, хотя общее потребление мяса остается стабильным из-за роста населения.

Биденомика также упоминается как фактор, способствующий снижению поставок говядины: Джон Бойд-младший, президент Национальной ассоциации темнокожих фермеров, выражает обеспокоенность по поводу сокращения производства говядины. Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщает, что общенациональное поголовье мясного скота находится на самом низком уровне с 1970-х годов, достигнув в этом году 28,2 млн голов, что на 2% меньше, чем в предыдущем году. Общий поголовье КРС и телят находится на самом низком уровне с 1951 года.

Постоянно высокие затраты на производство, инфляция и трехлетняя засуха являются дополнительными проблемами, с которыми сталкивается отрасль крупного рогатого скота. Хотя поголовье КРС, нуждающегося в кормах, велико, поголовье телят и мясных телок, содержащихся для ремонта, исторически низкое, что повлияет на рост поголовья в ближайшие годы. Эта ситуация открывает как возможности для получения прибыльности в 2024 году, так и потенциальные рекордно высокие цены на говядину для потребителей.

Поскольку внутренний потребительский спрос на говядину остается высоким, решающее значение будут иметь способность и желание выдержать более высокий уровень цен в 2024 году. Надвигающаяся угроза дополнительных правил добавляет дополнительную неопределенность, потенциально ограничивая выбор высококачественного белка для американских потребителей.