Структурный рост затрат на производство молока: глобальный тренд и вызовы для отрасли – Rabobank

Рост себестоимости: глобальный тренд

Производители молока по всему миру сталкиваются с повышением затрат на производство. В восьми ключевых регионах – Аргентине, Австралии, Калифорнии (США), Китае, Ирландии, Новой Зеландии, Нидерландах и Среднем Западе США – с 2019 по 2024 год затраты выросли примерно на 6 центов США за литр, что составляет 14%.

Примечательно, что более 70% этого роста произошло после 2021 года.

Основные факторы роста затрат

Рабочие расходы ферм – основной фактор увеличения затрат, выросли на 14% с 2019 года.

Затраты на корма остаются крупнейшей статьей расходов: колебания цен и объемов как собственного, так и покупного корма напрямую влияют на общую себестоимость и конкурентоспособность производителей.

Глобальный обзор затрат на производство молока

В 2024 году самые низкие затраты на производство молока зафиксированы у фермеров Океании, что обеспечило им преимущество в 17% по сравнению с другими регионами (при пересчете на стандартизированный состав молока и региональные издержки в долларах США).

Однако укрепление доллара США на 10% к валютам Океании в 2024 году ослабило конкурентные позиции американских молочных хозяйств.

Китайские производители оказались более конкурентоспособными за счет существенного снижения цен на корма.

В США, Нидерландах и Китае затраты в 2024 году выросли на 10–20% по сравнению с 2019 годом.

В Австралии и Новой Зеландии – на 25%, а в Ирландии и Аргентине рост достиг 30–40%.

Как адаптироваться к растущим издержкам?

Производители молока становятся более уязвимыми в периоды снижения цен на молоко.

По мнению старшего аналитика RaboResearch Эммы Хиггинс, выживание молочных предприятий зависит от способности контролировать издержки и повышать эффективность производства.

«Адаптация к этим изменениям путем контроля затрат станет ключевым фактором успеха. Производители, которые делают ставку на повышение эффективности, будут лучше подготовлены к вызовам, особенно в Океании и Европе, где дальнейшее увеличение поголовья ограничено», – отметила Хиггинс.

В США и Аргентине, где ограничения по плотности поголовья отсутствуют, фермеры имеют больше возможностей для наращивания объемов производства молока в будущем.