Кыргызстан представил проект по модернизации поставки сырья для молокоперерабатывающих предприятий

Сегодня в Кыргызстане 95% молока производится мелкими фермерами и домохозяйствами, при этом 98% молока, поставляющегося на переработку, является сборным. 70% такого молока не соответствует минимальным требованиям качества для производства отдельных видов продукции. Азизбек Кыргызбаев отметил, что 99% фермерских хозяйств в стране являются по сути убыточными с связи с низкой продуктивностью животных и заниженной посредниками ценой на сырое молоко.

Ситуация с молоком в Кыргызстане содержит цепочку негативных факторов, которые влияют друг на друга: низкая покупная цена на молоко - недостаток знаний и компетенции - низкая продуктивность животных - доступ к адекватным финансовым услугам - ветеринария и рацион кормов - оборудование и инфраструктура содержания животных.

Решение этих вопросов для фермеров способно привести к росту числа и размера успешных ферм, производящих молоко, что в свою очередь позволит переработчикам молока модернизировать и оптимизировать цепочки поставок, говорит эксперт.

Союз животноводства Кыргызстана предлагает провести отбор потенциальных сел (5-10 сел) и мобилизовать фермеров в группы поставщиков молока (5-10 фермеров в группе), которые имеют мотивацию и готовность модернизировать ферму, а также содержат 5 и более дойных коров. Также необходимо, чтобы со стороны переработчика было предоставлено оборудование для сбора и охлаждения молока. Будет проведен отбор бригадиров и заключение договора на поставку молока между бригадиром и переработчиком. Бригадир также должен быть готов предоставить свое поле в качестве учебного для демонстрации агротехнических технологий по выращиванию кормовых культур.

Сначала с альтернативными финансовыми инструментами (инвестиции, лизинг животных, мезонинное финансирование) предполагается создание 1-2 модельных ферм в Таласской области размером 30-50 коров. Модельные фермы планируется рассматривать в качестве пилотных проектов по смешанному финансированию, также они будут выступать в качестве учебных площадок для практического обучения фермеров. Кроме того, предполагается привлечение молодежи и студентов для стажировок и работы в модельных фермах.

Союз животноводства создаст консорциум со специализированной компанией для предоставления комплекса тренингов по всем аспектам производства молока.

Вопросы низкой продуктивности животных будут решаться в рамках проекта через:

• ветеринарию (здоровье животных и искусственное осеменение) плюс рацион кормов – при условии выполнения рекомендаций специалистов ожидается повышение продуктивности животных на 10-20 %; 

• оборудование и инфраструктуру содержания животных – при условии выполнения рекомендаций специалистов ожидается повышение продуктивности на 10-20 %.

В случае если фермер демонстрирует вышеуказанные показатели, а также при наличии соответствующих рекомендаций от специалиста по ветеринарии, рациону кормов и развитию фермы, фермер может обратиться в БТИ фонд с заявкой на финансирование приобретения высокопродуктивных животных.

По словам председателя Союза, таким образом планируется довести продуктивность коров в хозяйствах – членов ГПМ до 3000-3500 литров молока в год.

В случае старта проекта развития молочного животноводства в селах Кыргызстана, в 2024-2026 годах будет открыто 10 первых семейных молочных ферм, а к 2028 году организация ставит своей целью создание до 100 семейных молочных ферм, 2 000 голов дойного стада и 500 рабочих мест, поделился Азизбек Кыргызбаев.

I Международная конференция AqAltyn - Молочная Индустрия Казахстана состоится 28 ноября 2023 года в г. Туркестан, Казахстан.

Генеральный партнер: Clever Machines

Технологический партнер: Kieselmann

Altyn Sponsor: Borte Engineering

Altyn Sponsor: ANR Engineering

Altyn Sponsor: Aseptic Packaging

Официальные партнеры: Национальная палата предпринимателей Республики Казахстан "Атамекен", Молочный союз Казахстана, Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС, FRANCE GROUP

Спонсор: Tauras-Fenix