RU KZ EN 中文 DE FR عربى

Казахстанцы ознакомилась с животноводством Испании на сельхозвыставке FIGAN в Сарагосе

Источник: ztgzt.kz
1061 RU EN KZ
Представители РК побывали на крупнейшей сельхозвыставке FIGAN в Сарагосе и сравнили свой опыт животноводства с испанским.
Казахстанцы ознакомилась с животноводством Испании на сельхозвыставке FIGAN в Сарагосе

Поголовье КРС в Испании превышает 6,6 млн голов. И них племенные - 30%, то есть, около 2 млн. В целом, поголовье сельхозживотных в Испании (КРС, МРС, свиньи) составляет 50 млн. Из них племенные 10-11%. Получается, наиболее качественный - именно крупный рогатый скот c долей племенного поголовья в 30%. Для сравнения, в Казахстане поголовье КРС 8,5 млн, однако доля племенных животных намного меньше, 12-13%. Разница в качестве скота определяет такие факторы, как скорость набора массы животными и выход мяса с туши. В Испании на убой обычно отправляют бычков весом 600 кг, которого они достигают в 14-месячном возрасте. Выход мяса с туши 320-330 кг.

Отметим, что в племенной скот на 80% представлен местными, испанскими породами, такими, например, как ретинта. Этот скот адаптирован к скудным пастбищам южных регионов, где трава быстро выгорает на солнце. Однако, животные находят на пастбищах пищу и требуют намного меньшего дополнительного корма, чем международные породы. При этом, на интенсивном откорме ретинта дает привес в 1,6 кг в сутки. (Тут мы можем легко провести параллель с нашими казахстанскими дискуссиями о факторах выбора имортного ангуса или отечественного акбаса). 

Как рассказал Хайме Зафра, представитель испанской торговой организации Provacuna, внутренний рынок Испании на 99% занят именно отечественной говядиной. Ее каждый испанец в среднем съедает 5 кг в год. Всего же мяса на человека приходится 50-52 кг. Из других популярных видов – птица, баранина, свинина. Говядина – самый дорогой вид, за килограмм придется отдать 12-18 евро.

Важные новости
05.02.2025
Global Dairy Trade (GDT) зафиксировал рост цен на молочные продукты в начале февраля. Средний индекс GDT увеличился на 3,7%, а средневзвешенная индикативная цена составила 4 296 USD/т, пишет Dairynews.today.
Читать полностью