Казахстан 03.02.2025

Казахстан и Германия продолжают совместную работу по устойчивому молочному производству

Источник: DairyNews.today

Вице-министр сельского хозяйства Республики Казахстан Амангалий Бердалин провел встречу с руководителем казахстанско-германского проекта «Повышение компетенций предприятий в области устойчивого производства молока в Казахстане» (KFM) Уве Веддиге. В рамках переговоров обсуждалось развитие проекта, который с 2019 года помогает казахстанским молочным фермам повышать продуктивность и стандарты производства, пишет Dairynews.today со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза РК.

Казахстан и Германия продолжают совместную работу по устойчивому молочному производству

Проект изначально включал 14 хозяйств из Акмолинской, Костанайской, Павлодарской и Северо-Казахстанской областей. С 2023 года в его рамках была запущена программа консультирования фермеров и создан Центр консалтинговых услуг для производителей молока на базе УНПЦ «Байсерке-Агро» в селе Аркабай Алматинской области.

Обучение на всех этапах производства молока, включая уход за скотом, кормление, заготовку кормов и их хранение.
Особое внимание – семейным фермерским хозяйствам, ориентированным на рынок.
Организация практических семинаров и тренингов для ферм разного масштаба.

Результаты 2024 года и планы на 2025 год

В прошлом году УНПЦ «Байсерке-Агро» совместно с проектом KFM провели 27 практических семинаров и вебинаров с участием международных и отечественных экспертов. В ходе встречи стороны договорились продолжить обучение в 2025 году, расширяя его на большее количество хозяйств.

«Повышение уровня знаний и навыков в области ухода, содержания и кормления скота, заготовки кормов – это ключ к повышению продуктивности животных и производства качественного молока, соответствующего стандартам молокоперерабатывающих предприятий», – отметил Амангалий Бердалин.

В будущем проект сфокусируется на обучении специалистов молочных ферм без отрыва от производства, что позволит увеличить эффективность работы хозяйств и повысить уровень молочного животноводства в Казахстане.

Фото: пресс-службы Минсельхоза РК

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

Байсерке-Агро, ТОО

Подпишитесь на наш telegram-канал

Подпишитесь на наш Инстаграм

Важные новости

28.04.2025

Tewes Group поставит оборудование и инфраструктуру для нового молочного завода RnR Group в Казахстане

28.04.2025

Объем экспорта белорусской продукции в Казахстан в 2024 году составил 120,3% к уровню 2023-го

28.04.2025

ФАС России выявила аномальный рост рентабельности у производителей сырого молока и начала дополнительные проверки

Тема недели

30.04.2025

Чехия отменяет ограничения на границе с Австрией после стабилизации ситуации по ящуру

Чехия объявила об отмене введённых ранее ограничений на границе с Австрией, установленных в связи с риском распространения ящура. В стране не было зафиксировано очагов заболевания, а австрийские власти обеспечили усиленный контроль на своих границах со Словакией и Венгрией, где ранее были выявлены случаи ящура.

Читать полностью

Аналитика

16.04.2025

Глобальная торговля молочной продукцией восстанавливается: спрос остается высоким

02.04.2025

Цены на молочную продукцию выросли на последнем аукционе Global Dairy Trade

19.03.2025

Индекс GDT остается стабильным на фоне разнонаправленной динамики цен

Аналитика

Цитаты дня

Артем Березуцкий, коммерческий директор TDNT Engineering

Потребители начинают лучше понимать, что длительный срок хранения молочных продуктов – это результат современных технологий, а не добавления консервантов. Прогнозируем, что такие продукты будут становиться все более популярными, особенно среди молодежи и в странах с развивающимися рынками.

Ирина Иванова, генеральный директор IDS

Переработка белка может стать ключом к прибыльности, так как белок востребован в спортивном питании, косметологии, детском питании и других отраслях. Тот, кто научится эффективно перерабатывать белок, получит большие экономические преимущества. Будущее молочной отрасли связано с развитием новых технологий переработки и освоением новых рынков.

Степан Тен, управляющий директор ТОО «Бек+»

Молочное производство является достаточно маржинальным. Но с другой стороны фермер сталкивается с долгим оборотом денежных средств. Недостаток (молока) есть и сейчас, но он решается строительством новых молочно-товарных ферм. Если госдотации убрать, то строить никто не будет из-за отсутствия рентабельности.

Сауле Жанкина, Молочный союз Казахстана

Маркировка коснется только легального бизнеса, который законопослушен, и, конечно, это отразится на цене, так как все административные усовершенствования от государства влекут дополнительные вложения и увеличение персонала. В данном случае выгоду получат частные компании, ведущие учет марок. Налоги вряд ли повысятся, а вот покупатель заплатит за все "хотелки".

Азамат Ходжаназаров, заместитель гендиректора «Олжа Агро»

Мы планируем запуск молокоперерабатывающего завода с мощностью переработки 300 тонн молока в сутки. Завод будет ориентирован на производство сыров в объеме от 60 до 100 тонн в месяц. Сейчас кажется, что для Казахстана это много. В стране мало заводов, которые перерабатывают свыше 300 тонн. Однако для реализации таких объемов нам необходимо самостоятельно обеспечивать себя сырьем.

Алексей Ашрафзянов, Tetra Pak в Центральной Азии и на Кавказе

Будущее молочной промышленности в Центральной Азии выглядит очень многообещающим, особенно через призму глобальных трендов. Мы ожидаем роста диверсификации продукции, с акцентом на здоровье, такие как безлактозные и обогащенные молочные продукты, а также на «десертные» продукты, такие как ароматизированное молоко и йогуртные напитки.

Ду Минг, эксперт IFCN из Китая

Потенциал роста и развития молочной промышленности Центральной Азии огромен. Регион имеет преимущество относительно низких производственных затрат, особенно когда речь идет о земледелии и выращивании кормов. Способность региона масштабировать производство молочной продукции может открыть двери для увеличения экспорта, особенно в соседний Китай, который продолжает испытывать высокий спрос на молочные продукты.

Виталий Михайлов, директор ТОО «МолКом Павлодар»

Мы в настоящее время работаем на минимальном уровне рентабельности. На фоне усиления демпинга со стороны российских и белорусских конкурентов надо бы торговым сетям поддержать отечественный продукт, чтобы мы могли быть в равной степени представлены на полках с импортом. Государству нужно оказать поддержку казахстанским производителям, чтобы нас не вытеснили со своего же внутреннего рынка.

Иван Сауэр, гендиректор Агрофирмы "Родина"

Просто так производить молоко, не думая о том, как и кому его потом продавать, - это не вариант. Многие коллеги в этом году уже столкнулись с проблемой сбыта. Важным шагом стало уточнение статистических данных по производству молока в Казахстане. Благодаря этому мы наконец-то сейчас начинаем понимать, сколько молока производим на самом деле, а сколько было приписано. Вектор развития должен быть направлено на поддержку промышленного производства молока. Никакие ЛПХ страну не прокормят.

Айдарбек Ходжаназаров, член Комитета по аграрным вопросам Мажилиса РК

Наши товаропроизводители становятся неконкурентоспособными даже на собственных рынках. Молокоперерабатывающие предприятия снизили закупочные цены на молоко с 250 до 160 тенге. В Павлодарской и Восточно-Казахстанской областях в летнее время заводы вовсе приостановили закуп молока. В пересчете, покупая сухое молоко по 1000 тенге за кг, их литр молока выходит 120 тенге. За 5 лет импорт сухого молока из России вырос в 6 раз. Этим подходом мы уже обанкротили ряд предприятий и кормим соседнее государство.

Айдарбек Сапаров, глава Минсельхоза Казахстана

Ежегодно, по данным официальной статистики, производится порядка 6,5 млн тонн молока, при этом на 180 предприятиях перерабатывается всего 2,1 млн тонн. Парадокс: как при наличии такого объема молока, имеется нехватка сырья для переработки? Данный факт объясняется наличием многолетней практики искажения статических данных, как в животноводстве, так и в растениеводстве... В результате проведенной работы Комиссией будет списано 2 млн голов скота и 3 млн тонн молока. В растениеводстве работа продолжается.

Олег Литвиненко, ТОО фирма «Арго»

Нашу продукцию в Россию практически невозможно отправить. Мы должны принять ответные, зеркальные меры. Необходимо вернуться к планированию производства не по регионам, а в страновом масштабе. Субсидии – это только временные средства. Пока мы не наведем порядок, наши переработчики будут продолжать работать на сухом молоке. Что касается мер господдержки, нам нужно стимулировать производство.

Мархабат Жайымбетов, депутат Мажилиса Парламента РК

Поддержка отечественной продукции – одно из приоритетных направлений государства. На встрече крестьяне подняли вопрос относительно отечественной продукции. Одно из них – не включение молочных продуктов в Перечень изъятий из национального режима в нормативных правовых актах, регулирующих госзакупки. Вследствие этого участились случаи, когда победителем госзакупок становятся поставщики, не являющиеся производителями молочной продукции, а работающие в качестве посредников.

Ербол Тасжуреков, вице-министр сельского хозяйства Казахстана

Если в 2022 году было импортировано порядка 575 тыс. тонн молочной продукции, то по итогам 2023 года импортировано 800 тыс. тонн в перерасчете на сырое молоко. Проблема импорта есть, но в основном она касается дешевого, некачественного импорта. За последние 7 лет субсидии для развития молочного скотоводства выросли в 1,8 раза. В 2022 году это было 22,5 млрд тенге. Затраты субсидируются ежегодно.

Владимир Кожевников, глава Молочного союза Казахстана

Задача государства – обеспечить в стране равные условия для реализации продукции всем участникам и, более того, поддержать отечественное производство. Торговля должна быть ориентированной на развитие отечественного производителя. Необходимо, чтобы лучшие места на торговых полках были предоставлены отечественной продукции, а не импорту. Казахстану пора внедрить жесткую протекционистскую практику, которую активно применяют власти и в развитых странах, и в наших странах-соседях.

Кевин Беллами, эксперт молочной индустрии и частный инвестор

Ожидается, что к 2026 году индийский рынок молочной продукции достигнет 314 млрд долларов США, что составит 5% от общего ВВП страны. На данный момент это пятая по величине мировая экономика, но предсказывается, что она поднимется на третье место к 2029 году, со среднегодовым ростом ВВП в размере 7% с 1980 года. К концу десятилетия прогнозируется, что Индия обгонит США и станет второй крупнейшей экономикой среднего класса в мире. Следующее десятилетие станет десятилетием роста для Индии, и молочный сектор Индии сыграет ведущую роль.

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка (DIA)

В Кыргызстане производство молока – просто бизнес. В Казахстане же сначала субсидии, а потом – бизнес. Считаю, это тупиковый путь. Во-первых, «вертолетные деньги», то есть, по сути, бесплатная раздача денег населению ведет к припискам, а во-вторых, человек рассчитывает на определенную ежемесячную сумму субсидий и не ищет возможности, как построить работу так, чтобы в основе хозяйствования лежала прибыльность.

Алихан Талгатбек, глава Союза зернопереработчиков Казахстана

При подаче экспортерами заявления на возврат превышения НДС налоговыми органами проверяются нарушения не только непосредственных экспортеров, но и поставщиков первого-второго и последующих уровней. Получается, что добросовестные налогоплательщики вынуждены нести ответственность за недобросовестных.

Азамат Сагинбаев, исполнительный директор Республиканской палаты молочных и комбинированных пород КРС

Чиновникам нужно открыть глаза и сказать, что в Казахстане молока нет. Самообеспеченность молоком составляет 25%. Если с 1 января 2025 года вступит в силу технический регламент ЕАЭС, то молока станет еще меньше, потому что основное молоко поступает из личных подсобных хозяйств, которое на 100% не соответствует требованиям.

Толеутай Рахимбеков, первый заместитель председателя партии «Ауыл»

Россия живет в условиях санкций не с 2022 года, а с 2014 года. За эти 9 лет она серьезно занялась своим сельским хозяйством, изменила меры ее гос поддержки. Поэтому среднегодовые объемы производства только зерновых выросли чуть ли не 1,5 раза за счет повышения урожайности. Именно поэтому российская сельхозпродукция более конкурентоспособна, чем казахстанская. Результаты этого мы, рядовые казахстанцы, видим на полках наших магазинов и рынков.