Ферма будущего: между роботизацией, экологией и имиджем фермера
Александр Саяпин за 15 лет прошел путь от 20 до 1800 дойных коров, построив высокотехнологичное хозяйство с минимальным участием человека. Сегодня фермер размышляет о будущем отрасли: автоматизация, экологичность, имидж — три ключевых направления, от которых зависит устойчивость молочного сектора.
«Ферма будущего — это пространство без людей. Управление — на искусственном интеллекте, процессы — у роботов, либо… у самих коров», — с улыбкой комментирует Александр Саяпин. Однако он подчеркивает: технологическая эффективность — не единственный ориентир. Главное — сохранить баланс между производством и восприятием продукта конечным потребителем.
«Потребители не хотят пить молоко из стерильной коробки, произведенной неизвестно кем и как. Они хотят видеть пастбища, коров, доброе отношение и чистую природу», — отметил эксперт.
По мнению эксперта, в отрасли должны сосуществовать две модели развития:
-
Экологические мини-фермы, ориентированные на имидж, прямой контакт с потребителем и агротуризм.
-
Промышленные комплексы, обеспечивающие основной объем молока на массовом рынке.
Обе модели требуют автоматизации и глубокой интеграции с ИИ, но с разной целевой функцией: первая — имиджевая, вторая — операционная.
Несмотря на повсеместную роботизацию, полностью исключить человека из сельского хозяйства невозможно. Александр Саяпин считает, что сегодня отрасли необходимо переосмыслить имидж сельхозработника.
«Если мы хотим, чтобы молодежь пришла в агросектор, нужно говорить не только о технике, но и о статусе. Профессия фермера должна стать престижной», — уверен он.
«Идеальная корова — та, что не болеет, мало ест и много даёт», — иронизирует спикер. Но признает: в условиях климата, меняющейся экономики и давления на экологические стандарты, аграриям придётся адаптироваться. В этом процессе главную роль будет играть гибкость фермерских стратегий и готовность инвестировать в инновации, будь то цифровой контроль, автоматическое доение или новые каналы сбыта.
Три вывода от Александра Саяпина для будущего молочного сектора:
-
Будущее — гибридное: автоматизация и экологичность должны идти параллельно.
-
Потребитель важен: доверие к молоку начинается с доверия к ферме.
-
Люди остаются: без нового имиджа профессии кадровая проблема не исчезнет.
Золотые партнеры: Al Ain Farms Group, Империал
Инновационные партнеры: Cowow, PPB
