В украинских супермаркетах растут цены на молочные продукты

Пастеризованное молоко жирностью 2,5% теперь стоит 46,98 грн за кг, что на 60 копеек (+1,3%) больше, чем в предыдущем месяце и на 8,02 грн (+17%), чем за аналогичный период прошлого года. Самое дешевое пастеризованное молоко в украинских сетях — «Каждый день» в пластиковой упаковке, стоимость которого в среднем составляет 32,11 грн за кг, а самое дорогое — «Органическое молоко» в бутылках — 72,29 грн за кг.

Кефир 2,5% жирности в различной таре стоит в среднем 55,30 грн за кг, что на 45 копеек (-1%) ниже, чем месяц назад, но на 8,02 грн (+15%) выше, чем в прошлом году. Самый дешевый кефир в супермаркетах — «Галичина» в пластиковой упаковке — 39,60 грн за кг, а самая высокая цена — «Молокия» в бутылках — 82,40 грн за кг.

Сметана 15% жирности в различной таре стоит в среднем 133,48 грн за кг, что на 93 копейки (+0,7%) больше, чем в предыдущем месяце. По сравнению с прошлым годом сметана подорожала на 21,54 грн (+16%). Самая дешевая сметана в супермаркетах — «Ашан» в пластиковой упаковке стоимостью 88,75 грн за кг, а самая дорогая — «Органик Молоко» в банках — 190,33 грн за кг.

Средняя цена питьевого йогурта в пластиковых бутылках, пластиковой упаковке или картонных коробках составляет 92,36 грн за кг, что на 91 копейку (+1%) больше, чем месяц назад, и на 12,67 грн (+14%), чем в прошлом году. Самая низкая цена на питьевой йогурт — «Риоба» — 60,13 грн за кг, а самая дорогая — «Чудо» в 260-граммовых пластиковых бутылках — 117,10 грн за кг.

Йогурт в стаканчиках стоит в среднем 130,67 грн за кг, что на 1,93 грн (+1,47%) больше, чем в конце мая 2024 года, и на 17,09 грн (+13%), чем в прошлом году. Самая низкая цена на йогурт торговой марки «РадиМо» 2% жирности — 74,00 грн за кг, а самая дорогая — безлактозный йогурт ложкой «Волошкове Поле» с наполнителем — 206,75 грн за кг.

Средняя цена на творог 9% жирности составляет 223,30 грн за кг, что на 1,01 грн (-0,45%) ниже показателя предыдущего месяца, но выше показателя прошлого года на 34,26 грн (+15%). Самый дешевый творог в украинских супермаркетах - под маркой Metro Chef в 3-килограммовой упаковке - 156,63 грн за кг, а самый дорогой - марки "Президент" в 220-граммовой упаковке - 340,86 грн за кг.

Отечественное сливочное масло жирностью от 72,5% до 73% стоит в среднем 422,19 грн за кг, что на 6,08 грн (-1,4%) меньше, чем в прошлом месяце, но выше прошлогоднего на 81,20 грн (+19%). Самым дешевым отечественным сливочным маслом является сладкосливочное масло Metro Chef 73% жирности - 269,80 грн за кг, а самое дорогое - "Звени Гора" 73% - 539,11 грн. Сливочное масло «Селянское» 72,5% жирности компании «Люстдорф» стоит 417,69 грн за кг, что на 1,85 грн (+0,4%) больше, чем в прошлом месяце и на 38,44 грн (+9%), чем в прошлом году.

Украинский сыр жирностью 50% стоит в среднем 446,93 грн за кг. По сравнению с предыдущим месяцем цена выросла на 3,20 грн (+0,7%) и на 54,39 грн (+12%) по сравнению с прошлым годом. Самый дешевый сыр у марки «Кременецкие молочные продукты» - 228,80 грн/кг, а самый дорогой – сыр марки «Шостка» - 641,48 грн/кг.

Голландский сыр жирностью 45% стоит в среднем 451,23 грн за кг, что на 6,56 грн (+1,5%) больше, чем в предыдущем месяце, и на 68,73 грн (+15%), чем в прошлом году. Самый дешевый голландский сыр — от бренда «Кременецкие молочные продукты» — 289,00 грн за кг, а самый дорогой — от компании «Шостка» — 636,96 грн за кг.

Средняя цена на сыр Маасдам 45% жирности отечественного производства составляет 534,67 грн/кг, что на 12,10 грн (-2,3%) ниже показателя прошлого месяца, но выше показателя прошлого года на 9,21 грн (+2%). Самый дешевый отечественный Маасдам производства «Гармония Вкуса» стоит 273,30 грн/кг, а самый дорогой – Маасдам под торговой маркой Metro Chef – 932,67 грн/кг. Импортный Маасдам в украинских супермаркетах стоит в среднем 613,56 грн за кг, что на 14,76% дороже отечественного сыра.

Сыр Гауда 45% жирности от украинских компаний стоит в среднем 461,65 грн за кг, что на 14,69 грн (+3%) больше, чем в предыдущем месяце, и на 75,67 грн (+16%), чем в прошлом году. Самая дешевая отечественная Гауда производства «Кременец» стоит 215,00 грн/кг, а самая дорогая – под маркой «Ашан» – 789,31 грн/кг. Импортный сыр Гауда стоит в Украине в среднем 374,27 грн за кг, что на 18,93% дешевле отечественной продукции.

Сыр Моцарелла 45% жирности отечественного производства стоит в среднем 432,59 грн за кг. Цена снизилась на 86 копеек (+0,2%) по сравнению с предыдущим месяцем и на 32,95 грн (-8%) по сравнению с прошлым годом. Самая дешевая тертая обработанная Моцарелла под маркой Metro стоит 309,90 грн/кг, а самая дорогая – Моцарелла марки Organic Milk – 739,94 грн/кг. Импортная моцарелла стоит в среднем 521,22 грн за кг, что на 20,49% дороже отечественной продукции.

Георгий Кухалейшвили предполагает, что цены на молочную продукцию в Украине выросли за последний месяц из-за укрепления цен на сырое молоко на внутреннем рынке. Производство и переработка сырого молока достигли баланса, устраняя излишки молока. Молокоперерабатывающим предприятиям требуется больше сырого молока для производства биржевой продукции в связи с активизацией экспортной деятельности украинских молочных компаний. В результате поставки сырого молока в Украину стали ограниченными, что привело к росту цен. Рентабельность производства биржевых товаров в Украине выросла благодаря росту цен на масло, сыр и сухие молочные продукты на мировом рынке в ходе нескольких сессий ГДТ в мае, а также девальвации гривны.

По данным исследования агентства "Кантар", доля потребителей питьевого йогурта в Украине выросла на 2% (с 35% до 37%) по сравнению с ноябрем 2022 года. Около 34% потребителей покупают питьевой йогурт один раз в неделю, а 24% - две. до трёх раз. Данные Ardis Group показывают, что с 2019 по 2023 год доля полутвердых сыров в продажах сырной категории в 14 крупнейших торговых сетях Украины снизилась с 44% до 35%, а доля свежих сыров, таких как Моцарелла и Сулугуни, снизилась. , увеличилась с 18% до 26%. По данным агентства Your Total Market, самыми популярными молочными продуктами среди украинцев в 2023 году было питьевое молоко с долей 47,2% от общего объема рынка, за ним следуют йогурт (12,9%), кефир (10,5%), сметана (8,6%). ) и сливочное масло (7,2%).

Источник: Ассоциация производителей молока Украины