В Монголии завершается строительство завода по переработке верблюжьего молока

Эта значимая инициатива является совместным усилием администрации губернатора аймака Умнугоби, ООО «Солид Партнерс Групп» и Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО). Верблюжья ферма и перерабатывающий завод являются ключевыми компонентами более широкой стратегии по модернизации и расширению производства верблюжьего молока в регионе.

Новый завод призван оптимизировать производство верблюжьего молока и молочных продуктов, увеличить надои молока и внедрить передовые технологии в местное фермерское хозяйство. Эти улучшения не только повысят эффективность переработки молока, но и создадут условия для создания устойчивых животноводческих ферм.

8 сентября 2024 года на верблюжьей ферме был проведен семинар, на котором местные пастухи получили представление о работе фермы, политике кластера верблюжьего молока и логистике цепочки поставок верблюжьего молока. Семинар также подчеркнул важность создания надежной сети поставок сырья для перерабатывающего завода.

Исполнительный директор ООО «Солид Партнерс Групп» Б. Ценд-Аюш рассказал о ходе реализации проекта «Монгольский верблюд», который находится в разработке с 2021 года. «Наш проект ориентирован на сушку верблюжьего молока для экспортных рынков», - сказал он. сказал. «В рамках этой инициативы мы строим завод по переработке верблюжьего молока в сумоне Даланзадгад и верблюжью ферму в сумоне Ханхонгор аймака Умнугоби. Соблюдение экспортных стандартов является для нас ключевым приоритетом в нашем движении вперед».

Вызовы и инновации
Ценд-Аюш также рассказал о некоторых проблемах, с которыми пришлось столкнуться на начальных этапах проекта, в частности, при разработке надежной цепочки поставок сырья. «Когда мы начали проект, мы установили партнерские отношения с пятью пастушескими хозяйствами, но быстро поняли, что традиционные методы выпаса скота не будут способствовать устойчивому развитию верблюжьего хозяйства. В результате в 2023 году мы сотрудничали с ЮНФАО, чтобы создать интенсифицированную верблюжью ферму сосредоточено на повышении надоев молока».

Традиционно монгольская верблюдица производит около 800 граммов молока в день. Однако вначале верблюды на ферме давали только 400 граммов в день. Улучшив рацион верблюдов и приучив их к доению, ферма успешно увеличила надои до 3 литров на верблюда, а за счет дальнейшей корректировки запасов кормов и кормов планирует достичь 4 литров. Ценд-Аюш подчеркнул, что внедрение интенсификации ведения сельского хозяйства может увеличить доходы скотоводов от верблюжьего молока в два-четыре раза, тем более, что традиционные методы выпаса верблюдов не позволяют осуществлять круглогодичную дойку.

Экономический и экспортный потенциал
В настоящее время ферма содержит более 450 верблюдов, а ее продукция реализуется на местных рынках. После завершения строительства перерабатывающего завода проект направлен на масштабирование производства как на внутренний, так и на международный рынок, соблюдение экспортных стандартов и повышение экономического потенциала верблюжьего молока из аймака Умнугоби.

Этот проект представляет собой значительный шаг вперед в усилиях Монголии по модернизации сельскохозяйственного сектора, особенно в сфере верблюдоводства. За счет интеграции передовых методов ведения сельского хозяйства и создания устойчивой цепочки поставок эта инициатива призвана ускорить экономический рост региона и способствовать глобальному экспорту продуктов из монгольского верблюжьего молока.