Потребление молочных продуктов в Аргентине резко сократилось и к концу года может достичь исторического минимума

В отчете указано, что потребление молочных продуктов снизилось на 17,3% в тоннах и на 14,4% в литрах по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Если эта тенденция к снижению сохранится, 2024 год может завершиться с самым низким уровнем потребления молочных продуктов, когда-либо зарегистрированным в стране.

В отчете подчеркивается серьезность этого спада, и прогнозируется, что «2024 год почти наверняка завершится с самым низким уровнем потребления в нашей истории».

Исторически потребление молочных продуктов в Аргентине значительно колебалось. В 1990 году в стране было зафиксировано годовое потребление на душу населения в размере 162 литров, которое достигло пика в 227 литров на душу населения в год в 2000 году. После экономического кризиса потребление упало до 179 литров на душу населения в 2003 году, но восстановилось до 217 литров к 2015 году. Однако к концу 2019 года потребление снова упало до 182 литров на душу населения, прежде чем немного восстановиться до 194 литров на душу населения в 2023 году.

Разбивка рынка молочных продуктов показывает, что жидкое молоко испытало снижение на 23% в годовом исчислении в июне 2024 года, накопив падение на 16,2% в первой половине года. В частности, потребление неохлажденного жидкого молока упало на 18,5%, в то время как охлажденное молоко показало снижение на 12,2%. Больше всего пострадало сухое молоко, с падением на 33% в годовом исчислении в июне и падением на 30% за первые шесть месяцев года.

В отчете подчеркивается, что, хотя все категории молочных продуктов испытали спад, молоко длительного хранения и сухое молоко пострадали больше всего. Потребители все чаще выбирают более доступные варианты молочных продуктов, что еще больше усугубляет снижение потребления, даже для недорогих продуктов.

Сыр, который составляет 60% потребления молочных продуктов в Аргентине, также столкнулся со значительным спадом. В июне наблюдалось снижение на 18% в годовом исчислении, а в первой половине 2024 года зафиксировано снижение на 11%.

Другие молочные продукты также показали заметное снижение потребления в первой половине года:

Десерты и фланы: -53,4%
Йогурт и кисломолочные продукты: -21,2%
Масло: -16%
Сливки: -12%
Dulce de leche: -13,7%

Само производство молока пострадало, зафиксировав снижение на 12,6% в годовом исчислении в первой половине года. Это снижение знаменует собой самый низкий уровень производства в абсолютном выражении за последние 17 лет, а в расчете на душу населения — самый низкий показатель за всю историю Аргентины.

Несмотря на проблемы на внутреннем рынке, экспорт молочных продуктов из Аргентины продемонстрировал некоторую устойчивость. В июне объемы экспорта выросли на 6% в годовом исчислении, а в эквивалентных литрах — почти на 8%. Однако с точки зрения выручки это привело лишь к незначительному росту в 0,1%. За первую половину года объемы экспорта выросли на 6,7% в тоннах и на 13% в эквивалентных литрах по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. Тем не менее, несмотря на более высокие объемы, экспортная выручка снизилась на 2,4%. Примечательно, что экспортируемый объем составил 28,5% от общего объема производства за этот период.