Fi Sudamérica 2026: Evento Clave para la Industria de Ingredientes
Fi Sudamérica 2026 (FiSA) está destinada a convertirse en la mayor reunión para el sector de ingredientes en Sudamérica. Tendrá lugar del 4 al 6 de agosto de 2026 en el São Paulo Expo y está organizada por Informa Markets Brasil. Se anticipa la participación de más de 12,000 participantes y más de 290 expositores de orígenes tanto nacionales como internacionales.
Se espera que empresas de 15 países, incluidos China, Canadá, Dinamarca, Egipto, Alemania, India, Malasia, los Países Bajos, las Filipinas, Singapur, España, Turquía, Estados Unidos y Vietnam, presenten sus ofertas. Esta presencia internacional forma parte de la red más amplia de Fi Global, que incluye eventos como Fi Europa, Fi Asia, Fi Norteamérica y Fi India. Según los organizadores, esta red facilita la introducción de innovaciones científicas y tendencias en Brasil antes de que lleguen al mercado comercial.
Marina Cappi, gerente de la feria, destacó un cambio en la percepción de los ingredientes dentro de las industrias de alimentos y bebidas. Ahora se ven como componentes estratégicos para desarrollar productos más saludables, funcionales y sostenibles. La feria tiene como objetivo conectar desarrolladores, proveedores y tomadores de decisiones, proporcionando a las industrias latinoamericanas soluciones globales adaptadas a realidades regionales.
La Asociación Brasileña de la Industria de Alimentos (ABIA) informó que el sector concluyó 2025 con ingresos de R$ 1.388 billones, marcando un aumento del 8.02% respecto al año anterior y representando el 10.9% del PIB nacional. Las predicciones para 2026 sugieren un crecimiento de 2% a 2.5% en ventas reales, impulsado por la demanda interna, una recuperación gradual del mercado internacional y continuas inversiones en innovación y modernización industrial.
El programa de FiSA incluye 27 horas de contenido técnico, con una característica central siendo la Cumbre Futuro de la Nutrición. En 2026, la cumbre se centrará en el tema "Ciencia, Regulación e Impacto – Tendencias Globales que Moldean la Disrupción del Sector de Ingredientes". El congreso explorará cuatro pilares principales: nuevos perfiles de consumidores y reformulación de productos en la era de la medicación GLP-1, regulación como estrategia para la innovación y el acceso al mercado, tecnologías aplicadas como inteligencia artificial y biotecnología, y nutrición funcional y personalizada.
Además, el evento contará con una Zona de Nuevos Productos que mostrará innovaciones y finalistas de los Premios de Innovación Fi. El Hub de Innovación presentará el Tour de Innovación, la Experiencia de Degustación y la Experiencia de Sostenibilidad, centrándose en la transformación sostenible del sector. Otros aspectos destacados incluyen el Spot Regulatório, en colaboración con Regularium, para actualizaciones sobre regulaciones de suplementos e ingredientes, y la Reunión de Networking de Mujeres para profesionales de la industria.
Las entradas para el público están disponibles, con una opción de 'entrada solidaria' que ofrece un 50% de descuento para aquellos que donen 1 kg de alimentos no perecederos, que se entregarán a la institución Safrater. El evento se lleva a cabo de 1 PM a 8 PM los martes y miércoles, y de 1 PM a 6 PM los jueves, en el São Paulo Expo, ubicado en Rodovia dos Imigrantes, km 1.5, Vila Água Funda, São Paulo.
