España aumenta la producción de leche en un 3,3% pero pierde casi 500 ganaderos en un año

Las cifras provienen del informe de declaraciones obligatorias del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España. En agosto de 2025, la producción fue de 605,207 toneladas. De enero a agosto de 2026, el país produjo 5.095 millones de toneladas de leche de vaca, en comparación con 5.001 millones de toneladas en el mismo período del año pasado. En agosto, el precio promedio de la leche volvió a su nivel de junio de €0,469/l, después de haber bajado €0,004 en julio. Un año antes, los ganaderos recibían un promedio de €0,519/l. Las mayores caídas se registraron en Galicia, con un descenso del 11,7% a €0,448/l, y en Castilla y León, con un descenso del 10,6% a €0,476/l. Entre las principales regiones, el precio más alto se registró en Asturias con €0,490/l (−8,3%). Cataluña estuvo en €0,488/l (−8,0%), Cantabria en €0,486/l (−5,9%) y Andalucía en €0,482/l (−9,4%). Galicia sigue siendo el mayor productor de leche de España, con 2.14 millones de toneladas en ocho meses, un aumento del 3,2% interanual. Castilla y León produjo 629,986 toneladas (+2,7%), Cataluña 526,717 toneladas (+3,0%) y Andalucía 377,197 toneladas (+1,1%). Asturias mostró el mayor crecimiento, aumentando un 8,3% a 366,205 toneladas. Cantabria fue la única de las seis principales regiones donde la producción cayó, con un descenso del 0,9% a 252,148 toneladas. El número de productores que entregan leche cayó de 8,923 a 8,425, una disminución del 5,6%. Todas las principales regiones se vieron afectadas. Galicia perdió la mayor cantidad de granjas, 288, quedándose con 4,745 productores. Asturias perdió 68 productores, Cantabria 50, Castilla y León 33, Cataluña 13 y Andalucía 9.