مخزون الزبدة في روسيا يزداد بنسبة 67٪ وسط انخفاض الإنتاج

في الوقت نفسه، انخفض الاستهلاك بشكل أكثر حدة بنسبة 5.9٪ ليصل إلى 423 ألف طن.

المؤشر الرئيسي هو ديناميكيات المخزون. في أوائل مارس، زادت مخزونات الزبدة لدى المعالجات بنسبة 67٪ لتصل إلى 28.6 ألف طن.

تظهر الفئات ذات الصلة اتجاهات متباينة. انخفض إنتاج المارجرين والسبريد في نفس الفترة بنسبة 23.6٪ ليصل إلى 84.1 ألف طن، وانخفض استهلاكها بنسبة 3.7٪ ليصل إلى 424.9 ألف طن. ومع ذلك، وعلى عكس الزبدة، انخفضت المخزونات في هذا القطاع بشكل حاد بنسبة 70٪ لتصل إلى 6.5 ألف طن.

تؤكد البيانات الإضافية حول مخزونات منتجات الألبان حجم التراكم. تم تسجيل النمو في معظم الفئات: الجبن (+31٪)، الجبن القريش (+34٪)، مسحوق الحليب (+54-60٪)، مصل اللبن (+58٪). الاستثناءات هي المارجرين والسبريد، حيث يوجد انخفاض حاد في حجم المخزون.