زيادة إنتاج مسحوق الحليب الخالي من الدسم ومصل اللبن في روسيا

ومع ذلك، انخفض استهلاك مسحوق الحليب الخالي من الدسم في أول شهرين من العام بنسبة 2.8٪، ليصل إلى 152.7 ألف طن.

كان الانخفاض الأكبر في قطاع مسحوق الحليب الكامل. حيث انخفض إنتاجه في يناير-فبراير 2026 بنسبة 33.6٪ مقارنة بالعام السابق، ليصل إلى 9.8 ألف طن. كما انخفض استهلاك هذا المنتج بنسبة 1.2٪، ليصل إلى 104.5 ألف طن.

على العكس من ذلك، أظهر إنتاج مصل اللبن الجاف نمواً معتدلاً. خلال فترة التقرير، زاد الإنتاج بنسبة 2.4٪، ليصل إلى 37.6 ألف طن. ومع ذلك، انخفض استهلاك مصل اللبن الجاف بنسبة 5.2٪ ليصل إلى 227.8 ألف طن.

في ظل الاتجاهات المختلطة في الإنتاج والاستهلاك، زادت المخزونات في المستودعات من منتجات الحليب الجاف بشكل كبير. بحلول بداية مارس، زادت مخزونات مسحوق الحليب الكامل في مؤسسات معالجة الألبان بنسبة 54٪، لتصل إلى 5.1 ألف طن.

كما زادت مخزونات مسحوق الحليب الخالي من الدسم بنسبة 60٪، لتصل إلى 15.1 ألف طن، ومصل اللبن الجاف بنسبة 58٪، لتصل إلى 18.1 ألف طن.