الأسواق الأمريكية لمنتجات الألبان تُظهر إشارات متناقضة في السلع
تتحرك السلع الأمريكية لمنتجات الألبان في اتجاهات مختلفة، وفقًا للبيانات الرسمية للسوق. زادت قيم المكونات المجففة، في حين تراجعت الأسعار المحلية بالجملة للجبن والزبدة. هذا التباين يخلق ظروف عمل مختلفة لمصانع التجفيف، ومعالجي المكونات، والشركات التي تركز على إنتاج كتل الشيدر أو القشدة.
سجل الحليب المجفف منزوع الدسم ومصل اللبن الجاف أكبر المكاسب. زاد المشترون الدوليون من المشتريات، ودعمت تسعير الصادرات الأمريكية التنافسية مبيعات المساحيق الأمريكية. تُستخدم هذه المنتجات بشكل واسع في تصنيع الأغذية وتركيبات العلف الحيواني، مما يربط تقييماتها المحلية بالطلب الخارجي. عززت العوائد التصديرية الأقوى الظروف للمصانع التي تجفف الحليب أو تفصل المكونات.
تبدو الصورة أضعف للجبن والزبدة بالجملة. يمثل إنتاج الشيدر حصة كبيرة من استخدام الحليب السائل في الولايات المتحدة، لذا تؤثر الأسعار الأضعف للكتل والبراميل على التوقعات لعائدات الفئة الثالثة. ارتفعت أسعار التسوية للفئة الثالثة خلال أغسطس، مما وفر دعمًا مؤقتًا، لكن التخفيف اللاحق في الأسواق الفورية أضاف إلى عدم اليقين بشأن أسعار الحليب في وقت لاحق من العام.
يبقى توفر الحليب مرتفعًا في المناطق الرئيسية المنتجة. لذلك، تمكنت مرافق المعالجة من العمل بكامل طاقتها، ولم تواجه المصانع نقصًا في المواد الخام. نفس الإمداد الوفير حد من نطاق العلاوات في أسعار المزارع. كما زادت تكاليف الديزل والشحن من نفقات نقل الحليب الفائض بين مواقع المعالجة البعيدة، مما زاد من الفروق بين الأسعار الإقليمية.
تؤثر هذه الظروف السوقية بشكل غير متساوٍ على أجزاء مختلفة من الصناعة. تحصل أعمال التجفيف والتجزئة على عوائد أقوى من المكونات، بينما يعمل المعالجون الذين يتعرضون بشكل أكبر للكتل الجبن القياسية وخطوط خفق القشدة بهوامش أقل. تحدد المقالة هذا الانقسام كميزة للتداول التجاري الحالي لمنتجات الألبان وليس حركة موحدة عبر القطاع.
تبقى نفقات المزارع مرتفعة. يضيف العلف المركب، والطاقة، والعمالة، وصيانة الآلات إلى نفقات التشغيل، مما يترك للمنتجين قدرة محدودة على تحمل التحركات السعرية السلبية. يذكر المصدر أن المشغلين يستجيبون بمزيد من التحكم في التكاليف، والتحوط، وإدارة التدفقات النقدية، والجهود لتحسين عوائد المكونات وإدارة المخاطر عبر المبيعات المحلية والدولية.
