صناعة الألبان الأوكرانية: المرونة، التكيف والطموحات العالمية في معرض جلفود
المصدر: DairyNews.today
بعد التجربة الرائعة في جلفود - أكبر حدث للأغذية والمشروبات في العالم في يناير، كانت الأسبوع الماضي في أوكرانيا بمثابة تناقض كبير - حيث تواصل روسيا ارتكاب الإبادة الجماعية ضد المدنيين وتزيد من خطر حدوث كوارث بيئية من صنع الإنسان في جميع أنحاء أوروبا - لا يتحدث العالم عن هذا بما فيه الكفاية!... لكنني لا أزال أرغب في تخصيص هذا المنشور لأكبر معرض غذائي في العالم.
مثل الشعب الأوكراني، تواصل الشركات الأوكرانية البحث عن طرق للعمل رغم التهديدات الدائمة (المادية) لأنشطتها ونقص الأموال والكهرباء والموارد البشرية. على سبيل المثال، وفقًا للتقديرات، تقترب التوليد الموزع المملوك للقطاع الخاص في أوكرانيا من 1.5 جيجاوات، بما في ذلك الطاقة من المولدات، بالإضافة إلى الكهرباء من مكابس شمسية وغازية (بفضل الدعم المستهدف والمباشر من الاتحاد الأوروبي ودول أوروبية أخرى هنا). لا يزال التكيف جارياً، لكن الأبقار الأوكرانية تستمر في إنتاج الحليب، ويستمر تحويل الحليب الخام إلى منتجات عالية الجودة تجذب السوق المحلية وتلقى طلبًا في الأسواق الخارجية أيضًا. لذلك، كان من الممتع جدًا وجود 12 شركة أوكرانية تنتج منتجات الألبان (بما في ذلك 10 أعضاء من اتحاد مؤسسات الألبان الأوكرانية SMPU) في معرض جلفود لهذا العام في دبي، الإمارات العربية المتحدة، والذي جمع أكثر من 8,500 عارض من 195 دولة.
كان المعرض يعج بالنشاط سواء عند الأجنحة الأوكرانية في موقعين أو في جميع أنحاء جناح الألبان، وهو أحد أسباب الارتفاع العالمي في أسعار السلع الذي شهدناه في الأسابيع الأخيرة. سمحت لنا الاجتماعات مع الزملاء والتعرف على أشخاص وعلامات تجارية جديدة بتدوين العديد من الرؤى والملاحظات المثيرة للاهتمام. سواء أثناء المعرض أو عند تحليل رفوف السوبرماركت، فوجئت بشعبية المنتجات بين المصنعين في الشرق الأوسط مثل الكفير، السكير، والزبادي اليوناني وغيرها، والتي تعتبر اتجاهات أكثر ارتباطًا بالاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة. بشكل عام، يبدو رف الألبان في متاجر دبي أوروبياً إلى حد كبير، مما يؤكد مرة أخرى أهمية تبني أوكرانيا لمتطلبات الاتحاد الأوروبي وتنفيذها في السوق المشتركة، وهو ما يعمل عليه لجنة التكامل الأوروبي للألبان الأوكرانية.
بفضل SIPPO أوكرانيا، تمكنت من فهم أفضل لهيكل تنظيم الأجنحة لمثل هذا الحدث الكبير مثل جلفود، وحصلت على الكثير من المعلومات المفيدة والاجتماعات. المهمة الرئيسية هي تعزيز قدرة التصدير لأعضاء اتحاد مؤسسات الألبان الأوكرانية SMPU في السنوات القادمة، حيث تعد الأنشطة المعرضية بلا شك أفضل أداة لهذا الغرض.
كان المعرض يعج بالنشاط سواء عند الأجنحة الأوكرانية في موقعين أو في جميع أنحاء جناح الألبان، وهو أحد أسباب الارتفاع العالمي في أسعار السلع الذي شهدناه في الأسابيع الأخيرة. سمحت لنا الاجتماعات مع الزملاء والتعرف على أشخاص وعلامات تجارية جديدة بتدوين العديد من الرؤى والملاحظات المثيرة للاهتمام. سواء أثناء المعرض أو عند تحليل رفوف السوبرماركت، فوجئت بشعبية المنتجات بين المصنعين في الشرق الأوسط مثل الكفير، السكير، والزبادي اليوناني وغيرها، والتي تعتبر اتجاهات أكثر ارتباطًا بالاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة. بشكل عام، يبدو رف الألبان في متاجر دبي أوروبياً إلى حد كبير، مما يؤكد مرة أخرى أهمية تبني أوكرانيا لمتطلبات الاتحاد الأوروبي وتنفيذها في السوق المشتركة، وهو ما يعمل عليه لجنة التكامل الأوروبي للألبان الأوكرانية.
بفضل SIPPO أوكرانيا، تمكنت من فهم أفضل لهيكل تنظيم الأجنحة لمثل هذا الحدث الكبير مثل جلفود، وحصلت على الكثير من المعلومات المفيدة والاجتماعات. المهمة الرئيسية هي تعزيز قدرة التصدير لأعضاء اتحاد مؤسسات الألبان الأوكرانية SMPU في السنوات القادمة، حيث تعد الأنشطة المعرضية بلا شك أفضل أداة لهذا الغرض.
