توسعات معالجة الألبان في الولايات المتحدة تؤدي إلى علاوات في أسعار الحليب الفوري

شهدت الولايات المتحدة توسعًا كبيرًا في البنية التحتية لمعالجة الألبان، مما أدى إلى تنافس على إمدادات الحليب الخام. وعلى الرغم من زيادة إنتاج الحليب على مستوى المزارع، لم تتوافق الكميات الوطنية مع القدرات الجديدة للمعالجة. وقد أدى ذلك إلى علاوات نادرة في أسعار الحليب الفوري خلال موسم الربيع.

خلال عطلة يوم الذكرى، لم يلاحظ الفائض المعتاد من الحليب الفوري. بدلاً من ذلك، اضطرت مصانع المعالجة لدفع ما يصل إلى 2 دولار لكل مائة رطل فوق السعر المرجعي للفئة الثالثة للحفاظ على العمليات. وهذا يتناقض مع السنوات السابقة، حيث كان الحليب الفوري غالبًا ما يتم تداوله بأسعار أقل من السعر المرجعي خلال هذه الفترة.

أشارت المحللة سارينا شارب إلى أنه لم يتم تداول أي حليب فوري بعلاوة في المنطقة الوسطى خلال نفس الأشهر في عامي 2023 و2025، مع وجود علاوات معزولة فقط في عام 2024. هذا العام، تشير العلاوات المستمرة إلى ارتفاع الطلب على المعالجة وتوفر محدود للحليب غير المتعاقد عليه.

في حين تهيمن مرافق تصنيع الجبن على إمدادات الحليب، تعمل مجففات التوازن في الغرب بكامل طاقتها لإدارة مخزون المساحيق العالمية. زاد إنتاج الحليب المجفف الخالي من الدسم ومسحوق الحليب الخالي من الدسم بنسبة 6.5% في الربع الأول مقارنة بعام 2025.

من المتوقع أن يفي القطيع الوطني المتوسع في النهاية بمتطلبات المعالجة، على الرغم من أن الظروف السوقية الحالية أدت إلى علاوات مؤقتة في أسعار الحليب الفوري. في المستقبل، من المتوقع أن تؤثر الأحوال الجوية الصيفية والتغيرات التجارية على الأسعار بشكل أكبر.