يتطلب مركز جمع الحليب في تولانسينغو 50 مليون بيزو لإعادة التأهيل

وفقًا للتقرير، ظلت المنشأة في بلدية تولانسينغو غير مستخدمة. الاستثمار المقترح سيغطي ترميم المباني التشغيلية، واستبدال المعدات التالفة، وتركيب خزانات ذات سعة كبيرة للتبريد المستمر.

سيشمل المشروع أيضًا مختبرًا للاختبارات الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية الفورية. الفحوصات المخططة تشمل نسبة الدهون في الحليب، البروتين، الكثافة وعدد الخلايا الجسدية. سيتم تقييم الحليب وفقًا لمعايير المكسيك الرسمية قبل إرساله إلى مصانع البسترة أو ورش صنع الجبن.

يعتمد المزارعون الصغار والمتوسطون في وادي تولانسينغو والبلديات القريبة حاليًا على الوسطاء لشراء الحليب عند بوابة المزرعة. يقول ممثلو القطاع إن تلك المشتريات تقلل من العوائد المتاحة للمنتجين الأساسيين. نقطة استقبال رسمية فعالة ستسمح بجمع الحليب بكميات أكبر ويمكن أن توفر خيارات مبيعات مباشرة أكثر لشركات البسترة.

كما يشير مؤيدو المشروع إلى الضغوط التشغيلية التي تواجهها المزارع العائلية، بما في ذلك تكلفة الأعلاف والبرسيم والكهرباء. يقولون إن مركز الجمع النشط سيدعم الدفعات في الوقت المناسب ويقلل الاعتماد على المشترين الذين يحددون الأسعار عند بوابة المزرعة.

من منظور زراعي-صناعي، يمكن للمنشأة المستعادة أن تربط إنتاج الحليب المحلي مع أعمال الجبن الحرفية وشبه الصناعية في المنطقة. يمكن أن تخدم أيضًا ترتيبات الإمدادات الاجتماعية الحكومية، بما في ذلك برنامج Leche para el Bienestar. وفقًا للتقرير، سيقلل التبريد المستمر من خطر الحموضة أو خسائر المنتج أثناء النقل.

دعا ممثلو قطاع المواشي والقادة المحليون إلى ترتيب تمويل مختلط واستثمار مشترك. المشاركون المقترحون هم حكومة ولاية هيدالغو، الوكالات الزراعية الفدرالية وجمعيات المواشي. يُقدَّر التمويل المطلوب بـ 50 مليون بيزو، بينما توصف البنية التحتية الحالية للمركز كأصل عام تم بناؤه في السابق وهو مهجور حاليًا.