مزرعة Bela Vista تضاعف إنتاج الحليب في ثماني سنوات
سجلت مزرعة Bela Vista، المعروفة بقواريرها الصغيرة المرتبطة بعلامتها التجارية، إنتاجًا يوميًا من الحليب بلغ 102,000 لتر في عام 2025، مرتفعة من 47,000 لتر قبل ثماني سنوات. أعاد هذا الإنجاز المزرعة إلى المركز الأول في تصنيف MilkPoint/Abraleite لعام 2026، متفوقة على مزرعة Colorado في Araras بولاية ساو باولو.
تستهدف المزرعة زيادة إضافية ليصل الإنتاج إلى 150,000 لتر يوميًا في غضون ثلاث سنوات. للتعامل مع كمية الحليب الخام الإضافية، تنفق المزرعة 15 مليون ريال برازيلي على توسيع مصنع الألبان الموجود في نفس الموقع، على بعد حوالي 300 كيلومتر من ساو باولو. يشمل المشروع معدات مثل مبستر، مجانس، خط تعبئة، وتغليف، ومرافق موسعة، ومساحة تخزين وغرفة باردة.
تغطي المنشأة الحالية 1,480 مترًا مربعًا وصُممت في الأصل لمعالجة 630,000 لتر شهريًا. الآن تتعامل مع أكثر من مليوني لتر شهريًا. يضيف التوسع 2,050 مترًا مربعًا ويهدف إلى مضاعفة هيكل المصنع. من المقرر أن يبدأ الخط الجديد تشغيله في 5 نوفمبر. وقال Sergio Ferraz Ribeiro Filho، المدير العام للشركة، "علينا بيع المزيد لأن الإنتاج في ازدياد".
قد تصل السعة الشهرية للمعالجة في النهاية إلى 6 ملايين لتر، بحسب Sergio. من المخطط أن ترتفع إنتاجية الزبادي الأسبوعية من 74 طن إلى 156 طن، مع تركيب آلة جديدة لحاويات من 250 مل و500 مل. تخطط الشركة لاستخدام منتجات بعمر تخزين يصل إلى 60 يومًا لتمديد التوزيع عبر ولاية ساو باولو، بما في ذلك المناطق الأبعد عن المصنع.
تبيع مزرعة Bela Vista الحليب من النوع A بالإضافة إلى الحليب الكامل وقليل الدسم وخالي الدسم، بالإضافة إلى الكريمة، جبن البارميجان، جبن Minas Padrão، الجبن الطازج، الريكوتا، والزبادي في زجاجات وأكواب. من المتوقع إطلاق مجموعة من الزبادي ب بروتين مصل اللبن في وقت لاحق من هذا العام. تم إنشاء عملية الألبان على الجانب من ساو باولو من مزرعة São José، على الرغم من أن جزءًا من العقار يقع في Minas Gerais، لأن الأسرة حددت ساو باولو كالسوق الرئيسي لاستهلاك الحليب في البرازيل.
بدأ مؤسس المزرعة الإنتاج في عام 1960، في البداية بإبقاء الماشية في المراعي والحلب باليد. كان الإنتاج اليومي حينها حوالي 70 لترًا. انتقل القطيع لاحقًا من الماشية الهجينة بين Danish وHolstein، وفترة استخدام ماشية Gir، إلى Holstein، التي تشكل الآن القطيع بأكمله. قدمت مزرعة São José أول إسكان stall مجاني في البرازيل في عام 1987، بعد أن درس مالكها أنظمة الإنتاج في الولايات المتحدة، المكسيك، وأوروبا. منذ عام 2019، استخدم جزء من عملية التربية الإسكان في حظائر السماد، مع مناطق راحة مغطاة تحتوي على نشارة الخشب وسماد سماد.
تشير تقارير المزرعة إلى أن متوسط الإنتاج لكل بقرة ارتفع من 28 لترًا في اليوم إلى 42 لترًا. يتجاوز متوسط إنتاج أكثر من نصف الحيوانات الآن 49 لترًا في اليوم. كما أعيد تنظيم إدارة التكاثر: انخفض الفاصل الزمني بين الولادات من 17 شهرًا في عام 2019 إلى 13 شهرًا، بينما انخفض عمر الولادة الأولى من 28 شهرًا إلى 22 شهرًا. وصلت نسبة الحمل بين العجول إلى ما يقرب من 38%، مقارنة بحوالي 10% عبر البرنامج التكاثري الأسبق. تمثل العجول الأنثى 72% من الولادات، وتباع العجول الذكور إلى مسالخ إقليمية بوصفها "ماشية الصين" لإنتاج لحم البقر الموجه للتصدير. يتم ذبح هذه الحيوانات في حوالي 18 شهرًا وتتلقى حوالي 2-3 ريال برازيلي إضافية لكل arroba مقارنة بالماشية العادية، وفقًا لما ذكره مستشار السوق Felipe Fabbri.
