صادرات الألبان الأمريكية تتعافى، لكن حليب البودرة يفقد مكانته
شهد أغسطس انعكاسًا جزئيًا للانكماش المجمع بنسبة 4% الذي سُجل في يونيو ويوليو، وفقًا للبيانات الصادرة عن U.S. Dairy Export Council (USDEC). وارتفعت القيمة التصديرية بنسبة 10% مقارنةً بأغسطس 2025، بينما تفاوت الانتعاش بشكل كبير حسب فئة المنتج.
وصلت شحنات الجبن إلى 59,007 طن، بزيادة سنوية قدرها 9%، أو حوالي 5,113 طن. كانت هذه أول مرة منذ مارس تقل فيها الصادرات عن 60,000 طن. وذكر USDEC أن التفوق السعري الذي تمتعت به الأجبان الأمريكية مقارنة بالمنافسين الدوليين بدأ يتضاءل، بعد نمو قوي غير معتاد خلال جزء كبير من 2025 والأشهر الأولى من 2026.
وفرت أمريكا اللاتينية الكثير من نمو الجبن. زادت الشحنات إلى المكسيك بنسبة 19%، مضيفةً حوالي 3,095 طن؛ وارتفعت الصادرات إلى أمريكا الجنوبية بنسبة 35%، أي ما يعادل 1,035 طن؛ ونمت التوصيلات إلى أمريكا الوسطى بنسبة 17%، مضيفة 1,009 طن. على النقيض، انخفضت المبيعات إلى كوريا الجنوبية، ثاني أكبر سوق للجبن الأمريكي حسب USDEC، بنسبة 12%. وقلّت أستراليا بنسبة 10%، بينما انخفضت الشحنات إلى الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بنسبة 23%.
انخفضت الصادرات الإجمالية للدهون الألبانية بنسبة 6% عن السنة السابقة. انخفضت شحنات الزبدة بنسبة 12%، أي بمقدار 975 طن، بينما ارتفعت الدهون الحليب الأنيدروس بنسبة 11% وسجلت نموًا سنويًا متتالٍل لمدة 26 شهرًا. ضعف الطلب الأوروبي مع تحسن العرض المحلي وانخفاض الأسعار. كانت المكسيك استثناءً بارزًا: قفزت شحنات الدهون الألبانية الأمريكية هناك بنسبة 1,050% في أغسطس، بزيادة 2,222 طن. ومنذ بداية العام حتى الآن، ارتفعت الصادرات إلى المكسيك بنسبة 126%، أي 11,318 طن، مقارنةً بالفترة نفسها في 2025.
ظل مسحوق الحليب الخالي من الدسم، المعروف أيضًا باسم NFDM/SMP، أضعف فئة رئيسية. انخفضت الصادرات بنسبة 19%، حيث بلغ الانخفاض نحو 10,916 طن. نسب USDEC النتيجة بشكل أساسي إلى تقييد توفر التصدير في الولايات المتحدة والأسعار الأقل تنافسية. تحول المشترون من جنوب شرق آسيا بشكل مكثف إلى نيوزيلندا والاتحاد الأوروبي: انخفضت الشحنات إلى الفلبين بنسبة 90%، وإلى فيتنام بنسبة 85%، وتقلصت التوصيلات إلى ماليزيا بنسبة 78%.
انخفضت صادرات مركز بروتين مصل الحليب الذي يحتوي على 80% بروتين على الأقل، أو WPC80+، بنسبة 21%، وهو ما يعادل 1,422 طن. سجلت البرازيل انخفاضًا بنسبة 79%، بينما خفضت اليابان وكندا مشترياتها بنسبة 38% و25% على الترتيب. أشار USDEC أيضًا إلى توفر محدود للتصدير لهذه النتيجة. في المقابل، ارتفعت صادرات التركيزات البروتينية للحليب بنسبة 36% لتصل إلى 5,225 طن، وهي أكبر حجم شهري لها في ما يقرب من أربع سنوات. زادت الشحنات إلى البرازيل بنسبة 533%، مضيفًا 673 طن، وارتفعت المبيعات إلى اليابان من 2 طن في أغسطس 2025 إلى 222 طن بعد سنة. ذكر USDEC أن بعض منتجي الأطعمة المحصنة بالبروتين قد يكونون يستخدمون مركزات البروتين للحليب كبديل عند توافر WPC80+ بصورة أقل وارتفاع سعره.
كما أدت منتجات مصل الحليب الأقل بروتينًا بشكل قوي. زادت الشحنات بنسبة 25%، أو 11,487 طن، عبر مصل الحليب المجفف، والخليط الأقل بروتينًا والمصل المعدّل. رفعت كندا مشترياتها بنسبة 183%، بينما زادت دول جنوب شرق آسيا بنسبة 46%. أظهرت أرقام أغسطس بالتالي نتائج مختلفة داخل سوق البروتين، حيث أثرت التوزيع على المبيعات عوامل مثل العرض، الأأسعار النسبي وقدرة استبدال مكونات واحدة بأخرى. شملت البيانات الصادرات الأمريكية في أغسطس 2026 ومصدرها USDEC.
