كازاخستان تعتمد معيارًا لحليب الإبل المبستر
يغطي المعيار الجديد حليب الإبل المبستر ويضع قواعد موحدة لإنتاجه وتداوله. بالإضافة إلى متطلبات السلامة والجودة، يصف الوثيقة المصطلحات المستخدمة، وتصنيف المنتج، والمقاييس التي تقيم خصائصه.
يحمل ST RK 4050-2026 عنوان «حليب الإبل المبستر. الشروط التقنية». وقد تم اعتماده بمرسوم من رئيس لجنة التنظيم الفني والمقاييس التابعة لوزارة التجارة والتكامل في كازاخستان بتاريخ 11 سبتمبر 2026 برقم 41-نق. يبدأ سريان الوثيقة في 1 نوفمبر.
تولى تطوير المعيار مؤسسة KazStandart ضمن إطار الخطة الوطنية للتقييس لعام 2026. وكان مقدم الطلب هو شركة LLP «Antigen» العلمية الإنتاجية. كما تحدد الوثيقة متطلبات التعبئة والنقل وظروف تخزين الحليب المبستر.
أفادت الوزارة بأن المنتج المبستر يُستخدم في صناعة الآيس كريم والمربيات ويُضاف أيضًا إلى القهوة. كمثال، أشارت الوزارة إلى «كاميلتشينو» وهو نوع من الكابتشينو يعتمد على حليب الإبل. وفقًا لتقييم الوزارة، فإن تطبيق معيار واحد سيساعد الشركات على توسيع تشكيلة المنتجات للسوق الكازاخستاني والأسواق الخارجية.
ومن بين وجهات التصدير المحتملة التي ذكرتها الوزارة دول الاتحاد الاقتصادي الأوراسي، الصين ودول الشرق الأوسط. وذكرت الوزارة أن هذه المتطلبات الموحدة يجب أن تدعم المنتجين الكازاخستانيين وتعزز مواقعهم التنافسية، وأن تطوير القطاع يجب أن يساهم في توسيع هيكل المنتجات المصدرة وزيادة شهرة حليب الإبل في الخارج.
كذلك، ذُكرت مشاريع أخرى في قطاع الألبان في المصدر. في إقليم قيزيلأوردا، تم البدء في إنتاج مسحوق جاف من حليب الإبل، وفي إقليم ألماتي، يُنتج الآيس كريم المستند إلى حليب الإبل. أما في إقليم بافلودار، فقد أعلنوا عن أول إنتاج في كازاخستان للحليب المضاد للحساسية A2 الخالي من بروتين بيتا-كازين A1 الذي قد يسبب حساسية غذائية.
