ممارسات توني دودونسكي المستدامة في الألبان تكسبه جائزة فونتيرا
توني دودونسكي، الذي يدير مزارع بوماريس في منطقة بحيرة إيليسمير/تي وايهورا في كانتربري، تم الاعتراف به لقيادته الاستثنائية في مجال الألبان المستدامة. جهوده أكسبته جائزة فونتيرا للمسؤولية في الألبان في حفل توزيع جوائز صناعة الألبان في نيوزيلندا الأخيرة.
اشترت عائلة دودونسكي المزرعة في عام 2017، وهي واعية تمامًا بالتحديات البيئية المرتبطة بتربتها الثقيلة ومناطقها المنخفضة. تزيد هذه الظروف من مخاطر الجريان السطحي للعناصر الغذائية والرواسب والفوسفور. لمواجهة هذه القضايا، قام دودونسكي بتنفيذ تدابير مهمة مثل بناء منصة تغذية خرسانية لإدارة مخلفات الأبقار خلال الأمطار الغزيرة.
تشمل جهود الاستدامة الإضافية في المزرعة تركيب مصائد الرواسب وزراعة الضفاف ونظام منخفض لتطبيق المخلفات واختبارات شاملة للتربة وتطبيق مستهدف للأسمدة واستخدام الطاقة الشمسية لتشغيل حظيرة الأبقار. يركز دودونسكي أيضًا على تربية أبقار أصغر حجمًا وتحسين استخدام المراعي للحفاظ على التوازن البيئي.
يشدد دودونسكي على أهمية الربحية في تحقيق الاستدامة طويلة الأمد، مشيرًا إلى أن المرونة المالية تسمح بالاستثمار في الممارسات المستدامة. يعتقد أن الاستدامة تشمل الجوانب البيئية والمالية والمجتمعية، مما يسهم في طول عمر القطاع الألباني بشكل أوسع.
الجائزة هي شهادة على الجهد التعاوني لدودونسكي وعائلته والفريق المشارك في عمليات المزرعة. وقد أعرب عن امتنانه، مشيرًا إلى أن الإنجاز يعكس مساهمات العديد من الأفراد على مر السنين.
أبرزت لجنة جوائز صناعة الألبان في نيوزيلندا قدرة دودونسكي على دمج الأداء البيئي العالي من خلال تصميم نظام استراتيجي واتخاذ قرارات مبنية على الأدلة، مما يضمن نجاح المزرعة التشغيلي والبيئي.
