انتشار بروتين مصل اللبن المزيف في البرازيل: المخاطر والتحذيرات

حظيت قضية بروتين مصل اللبن المزيف باهتمام كبير في البرازيل، حيث أظهرت التحقيقات الأخيرة مدى حجم المشكلة. اكتشفت السلطات أن المزيفين غالباً ما يستخدمون مكونات رخيصة مثل النشا، المالتوديكسترين، الحليب المجفف، الدقيق، والسكريات المضافة لتقليد مظهر وملمس بروتين مصل اللبن الأصلي. هذه البدائل تقلل بشكل كبير من القيمة الغذائية للمنتج، مما يترك المستهلكين غير مدركين لما يتناولونه بالفعل.

في فبراير 2024، تم الكشف عن نطاق العملية عندما عثرت الشرطة المدنية على مختبر سري مجهز بمستودع تخزين كبير. احتوى هذا المرفق على كمية كبيرة من المنتجات الصيدلانية ومئات العبوات الجاهزة للشحن وملصقات لآلاف المنتجات، مما يشير إلى مستوى صناعي للعملية وفقاً لـوزارة العدل في ريو دي جانيرو.

كانت الوكالة الوطنية للمراقبة الصحية (أنفيسا) قد أصدرت بالفعل تحذيرات حول بروتين مصل اللبن المزيف في البرازيل منذ عام 2022. في حادثة واحدة في فبراير، صادرت أنفيسا مسحوق مكمل يباع تحت العلامة التجارية Equaliv Body Protein Cacau، والتي لم تعترف بها الشركة المصنعة لها، مجموعة Althaia.

تم اتخاذ إجراءات أخرى في 17 يونيو 2024، عندما بدأت وزارة العدل عملية استهدفت مخططاً يستخدم علامات تجارية معروفة وأسعار جذابة لبيع المكملات المشكوك فيها عبر المنصات الإلكترونية.

تشكل المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك بروتين مصل اللبن المزيف مصدر قلق كبير. وفقاً لأخصائية الغدد الصماء فرناندا بارا، يمكن أن تسبب هذه التركيبات المغشوشة اضطرابات هضمية، ومشاكل معوية، وغيرها من التفاعلات السلبية، اعتماداً على الكمية المستهلكة والحالة الصحية للفرد. يمكن أن تؤدي السكريات الزائدة والكربوهيدرات المخفية في هذه المنتجات أيضاً إلى تأثيرات استقلابية، تتفاقم بسبب خطر التلوث أثناء عمليات التصنيع غير المنظمة.

يوصي الخبراء بأن يولي المستهلكون الأولوية للمنتجات من الشركات المرموقة التي تقدم فواتير ويطلبوا التوجيه المهني قبل البدء في أي مكمل غذائي. يؤكد أخصائي الغدد الصماء رافائيل سوهيت على أن المكملات الغذائية لا ينبغي أن تحل محل الوجبات أو تعمل كحلول سريعة لتحسين الصحة واللياقة البدنية.

تؤكد هذه النتائج على أهمية اليقظة بين المستهلكين والحاجة إلى استمرار فرض اللوائح لمكافحة انتشار المكملات الغذائية المزيفة في البرازيل.