ثورة تربية الأبقار لإنتاج اللحوم: 50٪ من الإيرادات من عجول الثيران؟

تقوم ممارسة تربية الأبقار لإنتاج اللحوم بتحويل المشهد المالي لصناعة الألبان الحديثة بسرعة، حيث أصبحت مبيعات عجول الثيران تشكل الآن مبلغًا مذهلًا يصل إلى "حوالي 50٪" من الإيرادات الإجمالية لبعض المزارع، وفقًا لكين مكارتي من مزارع الألبان لعائلة مكارتي. السوق لعجول الثيران من نوع هولشتاين، الذي كان يُعتبر في السابق قطاعًا منخفض القيمة، يشهد الآن توقعات بأسعار طويلة الأجل تتجاوز 700 دولار.

يتوقع خبراء الصناعة، مثل دان باس من شركة AgResource، طلبًا قويًا على هذه العجول المهجنة بسبب نقص "أمهات الأبقار لإنتاج اللحوم"، مما يزيد من ربحية الألبان. أفادت الجمعية الوطنية لمربي الحيوانات بزيادة قدرها 317,000 وحدة في مبيعات السائل المنوي للحوم بحلول عام 2024، مما يدل على اعتماد واسع لهذا الممارسة الزراعية المبتكرة. ومع ذلك، على الرغم من هذا التنويع، تبقى التحديات مثل جودة العمالة وتقلبات السوق، ولكن تربية الأبقار لإنتاج اللحوم تستمر في توفير أداة للاستقرار المالي.