التكنولوجيا والرعي التناوبي يعززان عمليات مزارع الألبان الدنماركية

فيرفيو باستشرز، مزرعة ألبان من الجيل الخامس تقع في دنمارك، ويسكونسن، تتبنى تقنيات حديثة مثل الرعي التناوبي والتكنولوجيا لتحسين عملياتها. تديرها لوك وافروينك، وتركز المزرعة على الممارسات المستدامة خلال شهر الألبان الوطني.

تستخدم المزرعة الرعي التناوبي لعجولها وأبقارها الجافة لنحو نصف العام، مما يسمح لهذه الحيوانات بالرعي عندما يكون العشب أخضر. كما تُرعى الأبقار الحلابة بشكل تناوبي، ولكن فقط في الظروف الجوية المثلى. تشمل هذه الطريقة فترة تناوب تتراوح بين 30 إلى 45 يومًا، مما يتيح للمراعي الوقت للنمو والنضج، خاصة للأبقار الجافة.

فيما يتعلق بالتكنولوجيا، تستخدم فيرفيو باستشرز أنظمة متقدمة للحصاد المخصص والتطبيق الدقيق للسماد. يتم أخذ عينات التربة كل خمس سنوات لتحديد احتياجات العناصر الغذائية لمختلف الحقول، مما يوجه كيفية توزيع السماد بناءً على دورة المحاصيل.

تم تجهيز جميع الأبقار في فيرفيو بأطواق مزودة بمقاييس للخطوات. تراقب هذه الأجهزة نشاط الاجترار ووقت الأكل، مما يوفر بيانات هامة تساعد في تحديد المشاكل الصحية مبكرًا بناءً على تغييرات في أنماط الأكل والاجترار. علق وافروينك قائلاً: "جميع الأبقار حصلت على الأطواق كهدية لعيد الحب"، مشددًا على التزام المزرعة بصحة الحيوانات.

يتم شحن الحليب المنتج في فيرفيو باستشرز إلى بيلجيويوسو، وهي شركة تقوم بتحويله إلى جبن. يتم تشجيع المستهلكين على دعم المزارعين المحليين من خلال البحث عن شعار "بفخر من ويسكونسن" عند شراء الجبن في المتاجر.