الطلب القوي والصادرات يحافظان على أسعار الألبان الأمريكية
تسلط أحدث تحليلات IndexBox، التي تجمع بيانات سوق الألبان من وزارة الزراعة الأمريكية، الضوء على الديناميات الحالية في سوق الألبان الأمريكي، مع التركيز بشكل خاص على الزبدة والجبن والحليب السائل. في حين أن إنتاج الحليب الوطني يستمر في النمو، فإن السوق يشهد استهلاكًا محليًا ثابتًا وطلبًا دوليًا قويًا، مما يحافظ على ارتفاع أسعار الجملة.
تبقى أسواق الزبدة ضيقة في مناطق المعالجة الرئيسية في الولايات المتحدة. ويرجع ذلك بشكل كبير إلى الطلب القوي من قطاع خدمات الطعام والاستخدام التجاري القوي للكريمة. نتيجة لذلك، أدت التقلبات الموسمية في إمدادات الكريمة إلى سحب المعالجات من المخزونات الباردة لتلبية الطلبات، مع بقاء أسعار الزبدة الفورية في بورصة شيكاغو التجارية بالقرب من مستويات عالية.
في قطاع الجبن، تواجه كل من الأنواع الأمريكية والإيطالية قوة تجارية مستمرة. تعمل مرافق المعالجة الجديدة في الغرب الأوسط والجنوب الغربي على توسيع القدرة الاستيعابية، وامتصاص تدفق الحليب الخام والحفاظ على إنتاجية تصنيع عالية. بالإضافة إلى ذلك، منعت شحنات التصدير المستمرة إلى أمريكا اللاتينية وشرق آسيا، جنبًا إلى جنب مع الطلب القوي من التجزئة، تراكم المخزونات الزائدة، مما يدعم أسعار القطع والبراميل الفورية.
تتنقل أسواق الحليب السائل في ظل تغييرات في تفضيلات المستهلكين. ظلت مبيعات الحليب السائل التقليدية ثابتة أو تراجعت قليلاً في قنوات التجزئة. ومع ذلك، فإن الطلب على فئات الحليب المتخصصة، مثل الحليب المفلتر للغاية والغني بالبروتين والخالي من اللاكتوز، لا يزال يتجاوز الطلب على الحليب السائل التقليدي. يدفع هذا التحول التعاونيات والمعالجات إلى إعادة تخصيص مجموعات الحليب الخام نحو خطوط تصنيع ذات هامش ربح أعلى.
تشير بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، كما قدمتها IndexBox، إلى سوق ألبان أمريكي متوازن ولكنه حساس للأسعار. من المرجح أن تدعم نسب الأسعار الملائمة بين العلف والحليب استمرار نمو إنتاج الحليب. ومع ذلك، يراقب المعالجون والتجار عن كثب عوامل مثل ظروف الطقس الصيفية والاتجاهات الاقتصادية العالمية والمنافسة التصديرية لفهم اتجاهات سوق الجملة المقبلة مع تقدم العام.
