مسحوق الحليب الخالي من الدسم يرفع مؤشر تجارة الألبان العالمية
سجل مسحوق الحليب الخالي من الدسم (SMP) أكبر زيادة بين المنتجات الرئيسية في أحدث مزاد لتجارة الألبان العالمية. ارتفع سعره عبر كل فترة تعاقد، بعد زيادة بنسبة 7.6% في الحدث السابق. وصل مؤشر SMP إلى 3,665 دولارًا للطن، وهو أعلى مستوى له منذ سبتمبر 2022.
جعلت النتيجة SMP أعلى بـ110 دولارات للطن عن مسحوق الحليب الكامل (WMP)، الذي كان سعره 3,555 دولارًا. يحتوي WMP على كل من بروتين الحليب ودهون الحليب وعادة ما يُتوقع أن يباع بسعر أعلى من SMP. أظهر المزاد الأخير بدلاً من ذلك طلبًا أقوى على بروتين الحليب مقارنة بالمنتجات التي تركز على دهون الحليب.
ارتفع مؤشر أسعار GDT الأوسع بنسبة 0.9%، على الرغم من زيادة توفر الحليب الموسمي في عدة مناطق رئيسية منتجة. قالت كريستينا ألفارادو، رئيسة رؤى الألبان في NZX، إن المزاد أنتج نتيجة أكثر مرونة مما كان يمكن توقعه نظرًا للزيادة في العرض. وقالت إن الطلب على مساحيق الحليب ظل قويًا، بينما كان انخفاض أسعار دهون الحليب أقل حدة من المزاد السابق.
انخفاض أسعار دهون الحليب والجبن
اختلف الأداء عبر السلع الأساسية الأخرى للألبان. انخفض دهون الحليب اللامائي بنسبة 1.3%، وتراجع الزبدة بنسبة 0.8%، وانخفض مسحوق الحليب الكامل بنسبة 0.1%. سجل شيدر أكبر انخفاض بنسبة 6.6%.
جاءت التحركات المتناقضة مع توسع الإنتاج في نيوزيلندا، أستراليا، أوروبا والولايات المتحدة. أفاد تحديث الألبان العالمي لشهر أغسطس بزيادة إنتاج الحليب في كل من تلك المناطق خلال مايو، يونيو ويوليو. تزامنت زيادة العرض مع استمرار الدعم لأسعار مسحوق الحليب، بينما ظلت منتجات دهون الحليب أضعف وواجه الجبن عبء عرض أكبر.
تُستخدم بروتينات الحليب في الأطعمة، المشروبات ومنتجات التغذية. تؤثر الفروق في أسعار مكونات البروتين، الدهون والجبن على القيمة النسبية للحليب بالنسبة للمصنعين والمزارعين، وكذلك هوامش المعالجة وقرارات الإنتاج، وفقًا للمصدر. من المقرر عقد الحدث القادم لـ GDT في 14-15 سبتمبر. من المقرر أن تنشر فونتيرا نتائجها السنوية في 24 سبتمبر، بما في ذلك تحديث على توقعات أسعار الحليب في المزرعة للموسم الحالي.
